文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“蒜苔炒肉末”的美味 ， 這是一道做法超簡單的家常菜 ， 也是這個季節必吃的下飯菜 ， 簡單好做 ， 又便宜又美味 ， 人人都要多吃！最近這段時間 ， 是蒜薹大量上市的季節 。 今年氣候不錯 ， 風調雨順 ， 所以蒜薹長勢很好 ， 可以說是一個蒜薹豐收的年份 。 每年這個時候 ， 新鮮蒜薹上市 ， 每家每戶的餐桌上 ， 就會多一樣下飯美味 ， 人們用蒜薹做成各種各樣的美食吃 。 蒜薹炒肉片 ， 蒜薹炒臘肉、涼拌蒜薹、腌蒜薹等等 ， 各種口味的蒜薹美味接踵而來 ， 豐富著人們的生活 ， 刺激著大家的舌尖 。 這道蒜苔炒肉末是我獨創的一道菜 ， 主要是為了拌飯吃 ， 所以用肉末代替肉片 ， 味道還不錯 ， 今天給家人做了一盤 ， 上桌沒多久 ， 就吃了個一干二凈 。
作為夏季的時令食材 ， 蒜薹是一種最適合熱天食用的食材 ， 它獨特的營養成分和氣味 ， 被人體食用之后 ， 不但能增加身體的各種營養成分 ， 而且能有效殺菌 。 夏天天氣炎熱 ， 瓜果很多 ， 食物中極易滋生出很多病菌 ， 這些病菌進入人體之后 ， 有的會潛伏起來 ， 有的則會立刻對人體健康產生影響 。 所以每年夏天 ， 很多體質較弱的人 ， 基本上都會發生拉肚子等腸胃不舒服的情況 ， 這都是因為這些細菌所致 。 蒜薹就是這些細菌的克星 ， 常吃可以清除腸胃毒素 ， 排除細菌侵襲 ， 所以它是天然“洗腸草” ， 清腸又殺菌 ， 一周吃一次 ， 給身體來個大掃除！對于腸胃不好的人來說 ， 夏天一定要多吃蒜薹 。
夏季蒜薹最為鮮嫩 ， 由于今年的蒜薹豐收 ， 所以從蒜薹上市以來 ， 它的價格一天比一天便宜 ， 現在每斤蒜薹的價格不到5元錢 ， 一斤蒜薹可以炒一大盤菜 。 蒜薹無論腌制還是炒著吃 ， 口感都不錯 ， 也是大多數人們喜歡的蔬菜 。 我家平常吃米飯 ， 我大多數時間做蒜薹炒臘肉片吃 。 今天家里的臘肉沒有了 。 臨時一想 ， 干脆做一次蒜薹炒肉末吧!肉末細小 ， 容易入味 ， 把蒜薹切小一些 ， 搭配肉末一起炒 ， 不管是拌面 ， 還是拌米飯吃 ， 味道更香醇一些 ， 更容易和面條或者米飯融到一起 。 蒜苔炒肉末是一道家常菜 ， 做法比較簡單 ， 很多人都很喜歡這道菜 ， 不僅葷素搭配口感清爽 ， 而且非常下飯 ， 吃得心滿意足 。 色澤漂亮 ， 口感也非常棒 。 現在我把這道【蒜苔炒肉末】的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一個驚喜！
【蒜苔炒肉末】
食材：蒜薹1把、肉末適量、干辣椒4根、蒜2粒、姜1片、1勺蠔油、料酒少許、老抽半勺、少許食鹽、雞精少許、白糖少許、胡椒粉 。
做法：
1、需要的食材準備好 。
2、新鮮蒜薹把頭摘掉 ， 洗凈切成小段 。
猜你喜歡
- 食材|它是應季的食材，也稱為美人水，這樣煮湯清甜鮮美，10分鐘端上桌
- 面包|紅棗和它是天生一對，鍋里簡單一蒸，補氣又補血，女人多吃氣色佳
- 雞爪|最適合女人吃的7種天然養顏佳品，紅棗倒數第一，雞爪第三，必看
- 蒜苔|買蒜苔時，挑粗的還是細的好？老菜農說漏了嘴，以后別亂買了
- 茶匙|它是北京人的心頭好，肥而不膩，美味香甜，入口即化，教你輕松在家做！
- 美食|高品質佰圣鍶念天然飲用水亮相第八屆江津富硒美食文化節
- 土豆|土豆和它是絕配，煎一煎，炒一炒，滿屋飄香，好做好吃營養贊
- 大蒜|比成都火辣、比長沙夠味，它是中國最好吃的城市NO.1，你去過嗎？
- 黃瓜|芹菜和它是絕配，5分鐘上桌便宜鮮美，簡單好吃又營養，總也吃不膩
- 玉米|夏天一曬就黑？多吃這8種食物，堪稱“天然美容水”，女人別錯過