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你一定聽過這句話：吃肉不吃蒜 ， 營養少一半 。 中國人對蒜的感情 ， 非常深厚 ， 作為日常生活中最常見的食材之一 ， 大蒜承包了調味、去腥、增香、增加營養等功能 ， 甚至還能成為燒烤材料的一份子 。
中國人是極愛吃蒜的 ， 簡單的炒菜 ， 要先用大蒜熗鍋 ， 普通的涼拌 ， 得加入大蒜提味 ， 甚至蒜蓉就能做成一款調味料 ， 成為烤生蠔、烤蝦、清蒸扇貝等海鮮的絕佳拍檔 。 那么 ， 我們來舉辦一場吃大蒜的PK賽吧！
中國陜西
陜西人吃蒜 ， 是和面食搭配的 。 吃面前先將大蒜剝好 ， 面是皮 ， 蒜是魂 ， 最過癮的是寬面配大蒜 ， 先把紫皮大蒜剝好 ， 搭配一大碗油潑面 ， 實惠又管飽 。 搭配泡饃的 ， 主要是糖蒜和干蒜 ， 特別是那糖蒜 ， 腌制后就是開胃小菜 。
中國山東
山東人吃蒜也是一把好手 ， 而山東的蒼山大蒜作為特產 ， 從東漢時期就成為當地的特色農作物 。 據說 ， 蒼山的土壤含有氮、磷、鉀等元素 ， 產出的大蒜又香又辣 ， 蒜肉呈現粘、濃、美味的特點 ， 以“四六瓣”大蒜為精品 。
中國廣東
和上面兩座北方省份不同的是 ， 廣東人吃蒜愛吃熟蒜 ， 又分成金銀蒜、炸蒜子、蒜酥 ， 用來搭配當地的海鮮、時蔬、粉面 。 善于烹飪 ， 且食材豐富的廣東人 ， 擅長將蒜和其他食材做成菜 。 而做熟的菜有一點好處 ， 那就是吃完以后嘴巴沒那么臭 。
【大蒜|吃蒜PK賽：哪個地方的中國人，敢跟德國人比吃蒜？】當然了 ， 中國不止只有這三個省份的人愛吃大蒜 ， 只是簡單選取其中的代表來介紹 。 遍布全世界的大蒜 ， 堪稱世界蔬菜界的“大哥” ， 如果有人問：你“蒜”老幾？大蒜完全可以自豪地說：我“蒜”老大 。
早在6000多年前 ， 古巴比倫人就開始種植大蒜 ， 并且對大蒜十分崇拜 。 后來 ， 大蒜傳播到埃及、希臘和整個地中海地區 ， 作為歐洲的起源地 ， 對大蒜的熱愛也一直流傳下來 。 大蒜在古印度 ， 也有很高的地位 ， 傳說印度人的能歌善舞 ， 是因為經常吃大蒜 。
大蒜的種植歷史≈人類的歷史 ， 而我們的四大古國都對大蒜贊不絕口 ， 并且將大蒜加入自己的文明中 ， 產生各種各樣的文化（比如大蒜可以驅退吸血鬼 ， 比如大蒜救了出使西域的張騫等） 。 直到今日 ， 大蒜仍然是人們生活中最重要的食材之一 。
那么全世界最愛吃蒜的國家是哪里呢？你以為是中國？不 ， 德國人才是狂熱的吃蒜愛好者 。 德國人對大蒜的情有獨鐘 ， 體現在他們滿大街都會有大蒜專賣店 ， 而且德國人的一日三餐都會吃到大蒜 。
德國人相信 ， 大蒜不僅僅是調味品 ， 它還是天然的抗生素 。 據統計 ， 德國人吃大蒜的年消耗量在八千噸以上 ， 甚至有大蒜的老字號店鋪、大蒜的專門餐館 ， 以及大蒜腸、大蒜通心粉、大蒜面包、大蒜罐頭、大蒜果醬等 。
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