夏天到了 ， 又到了吃海鮮的季節 ， 夜市上的海鮮肥美鮮嫩 ， 自己家做的海鮮也美味無比 ， 是很多人的心頭好 。
文章圖片
By 豆果美食達人 愛生活的饞貓
那么夏天吃海鮮應該注意些什么呢？今天就讓小果兒帶大家一起了解一下吧～
文章圖片
By 豆果美食達人 小羽私廚
1、避免食用不新鮮的海產品
腐敗變質魚類營養豐富 ， 水分含量高 ， 污染的微生物多 ， 且酶的活性高 ， 容易發生腐敗變質 ， 對我們的身體健康有害 。
By 豆果美食達人 姜叔的日食記
2、選購海產品要慎重
選購時到正規的超市或市場購買鮮、凍水產品 。 購買時觀察其色澤是否正常 ， 組織狀態和肌肉是否緊密有彈性 ， 再聞氣味是否正常 。 處理和存放食物時 ， 將生的食品與已經做熟的食物分開放置 。
文章圖片
By 豆果美食達人姜叔的日食記
3、海鮮配啤酒小心痛風
夏天氣溫高 ， 人體容易出汗 ， 再加上人睡得晚 ， 經常晚上吃海鮮 ， 喝冰啤當夜宵 ， 導致體內尿酸水平增高 ， 痛風發作 ， 因為海鮮中嘌呤過高 ， 容易在關節內沉積尿酸結晶 。 不少痛風患者剛開始發作時 ， 大多只“侵犯”腳趾關節 ， 后來漸漸發展到全身關節 。
文章圖片
By 豆果美食達人姜叔的日食記
今天就教大家一道在家就能搞定的快手小海鮮—— 涼拌花甲螺 ，除了主料的花甲外 ， 小果兒還來了點花螺搭配 ， 一個嗑出鮮嫩 ， 一個嘬出鮮汁 。
文章圖片
By 豆果美食達人 美食臺
想要食材豐富還可以加點蝦仁、青口貝 ， 料多也不礙事 ， 鮮鮮嫩嫩一盤裝 ， 個個好吃的不得了 。
- 涼拌花甲螺-
By 豆果美食達人 小羽私廚
點擊圖片進入小程序 ， 查看圖文菜譜
- 食材清單 -
花螺400克 花甲200克
小青桔6個 小米辣3根
杭椒2根 洋蔥碎1大勺
小蔥1根 蒜泥1大勺
姜片4片 料酒1根
香醋2大勺 生抽2大勺
魚露1大勺 糖1小勺
- 做法 -
1.花螺冷水下鍋 ， 加入蔥姜 ， 1大勺料酒 ， 燒開后再煮上4分鐘 ， 撈出來晾涼 。
文章圖片
2.吐沙洗凈后的花甲也冷水下鍋 ， 加入蔥、姜、料酒煮到開口后撈出 。
文章圖片
3. 調一碗料汁 ， 碗里倒入蒜泥、洋蔥碎、青紅辣椒碎、小青桔片 ， 加2大勺生抽、2大勺香醋、1大勺魚露、1小勺糖和1大勺清水 ， 攪拌均勻 。
猜你喜歡
- 白芝麻|蒜香雞翅，這才是雞翅最好吃的做法
- 饅頭|吃不完的饅頭，最忌直接放冰箱！教您一招，放3個月仍然蓬松柔軟
- 菠菜|哈薩克美女，最美那仁，那就是愛！
- 雞蛋|初夏，最適合吃的6道家常蒸菜，有葷有素，少油清淡，營養不上火
- 鲅魚|夏季怎樣釣草魚 ？夏季釣草魚最好釣位、水深、釣法和魚餌
- 食鹽|醬香白酒中坤沙、碎沙、翻沙、串沙怎么分？為什么坤沙酒最好喝？
- 展覽|“雪糕刺客”最尷尬的場景
- 芝麻|中國哪里的生蠔最好吃？
- 魷魚|街上這6種小吃最好不買，事關健康，內行人說出其中緣由
- 毛豆|天熱，我家經常吃這道“高鉀”菜，便宜又鮮美，防困護脾胃！