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關(guān)于面條 ， 你的記憶是怎樣的？
小時候過生日 ， 并沒有什么禮物 ， 早晨揉著惺忪的睡眼 ，心里默默許愿——想要一個大而艷麗的奶油蛋糕 ， 有卡通花仙子造型的那種 ， 奶油花綴滿蛋糕 ， 最好還有巧克力寫的名字 。
這當(dāng)然都是幻想 ， 餐廳桌上 ， 等著我的 ， 是一碗冒著熱氣紅湯面 。 所謂紅湯 ， 就是加了豬油的醬油湯 ， 這是我平日的早餐 。 彰顯著生日意義的 ， 是紅湯面里臥著的那兩個雞蛋 。
攝影：顧名思
還不如吃小浣熊干脆面！有一個時間段 ， 我們著了魔一樣地吃這種并不健康的方便食品——為了集齊卡片 ， 一包一包吃著 。 下午 ， 太陽漸漸西斜 ， 老師在課上講什么 ， 完全聽不進去 ， 對我們來說 ， 現(xiàn)在是干脆面時間 。 拿出一包來 ， 小心翼翼捏碎了 ， 不能被老師聽到響聲 ， 然后撒進調(diào)料 ， 搖一搖 ， 讓每一點面碎都沾上那來歷不明的鮮和咸 。 食指中指和拇指 ， 時不時抓一小撮放進嘴里 ， 那種味道 ， 一輩子也忘不了 。
吃過最豪華的一餐面 ， 是在杭州 。 中學(xué)畢業(yè) ， 媽媽帶我去旅行 。 奎元館還是樓外樓 ， 已經(jīng)不記得了 。 印象深刻的是 ， 太貴了 ， 所以媽媽只買了一碗 ， 我們兩個人分著吃 。
在面湯的氤氳熱氣里 ， 飄著若有若無的鮮香——當(dāng)然是螃蟹 。 蟹黃確實是現(xiàn)拆的 ， 因為吃得出細碎的殼子 ， 卡在牙縫里 ，過了好久 ， 忽然脫落了 ， 悵然若失 。 但那種螃蟹的腥香卻保留在舌尖 ， 一個下午 ， 無論是龍井茶還是桂花藕粉 ， 都沒有沖淡 。
長大后 ， 吃過的面條已經(jīng)不計其數(shù) ， 在香港街頭老街坊帶著去的細蓉、蘇州巷陌的花樣澆頭、西北大風(fēng)吹著的豪邁牛肉拉面……一百種面條 ， 有一百種滋味 ， 背后也有一百種故事 。 飽妹搜遍大江南北 ， 粗略找了24款讓人欲罷不能的面 。
里面有沒有你的那一碗？
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對于評論區(qū)里的山西人民廣東人民北京人民新疆人民紛紛表示不服氣 ， 請聽我解釋一下啊啊?。ü蛳铝?， 各位爸爸聽我說一下好嗎
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