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金針菇|江西吉安的代表性美食，喜歡贛菜的滋味，就來吉安

辣椒食材四季豆金針菇

金針菇|江西吉安的代表性美食，喜歡贛菜的滋味，就來吉安

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【金針菇|江西吉安的代表性美食，喜歡贛菜的滋味，就來吉安】金針菇|江西吉安的代表性美食，喜歡贛菜的滋味，就來吉安

江西省的代表性美食是米粉和瓦罐湯 ， 剩下的還能想起什么來?雖然贛菜系也種類眾多 ， 可是比起魯菜那一道道經典 ， 老百姓張口就能說出來的菜名 ， 贛菜還是缺乏存在感的 ， 因此也沒能入選八大菜系 。 那么說到江西吉安這個城市 ， 你能想起什么菜 ， 和什么歷史呢？你是否還記得 ， 革命搖籃井岡山屬于這里?還有一個佛教圣地青原山?
其實一些人先聽見吉安這個地名 ， 第一反應就是懵逼 ， 咱們國家還有這么一個城市嗎？所以說 ， 吉安菜就更沒人知道是個啥了 。 下面給大家介紹幾個 ， 一起見識見識吧 。



萬安魚頭:贛菜以鮮辣醇香而著稱 ， 這道魚回頭恰恰凸顯了贛菜的特點 。 萬安湖里的魚是出名的好吃 ， 又鮮又肥 ， 把魚頭腌制入味 ， 加入啤酒辣椒等燉煮 ， 滋味鮮辣醇厚 ， 堪稱一絕 。 不過萬安魚頭要選用萬安湖里的鳙魚 ， 才會有最佳的口感 。 關于萬安魚頭的來歷 ， 要追溯到北宋末年 ， 金兵進中原 隆裕太后往南逃 。 我沒寫錯 ， 是隆裕太后 ， 不是清朝那位 ， 而是宋高宗的伯母 。 她往南跑的路上 ， 路過萬安 ， 大臣給她進獻了一碗魚頭湯 ， 饑渴交加之下 ， 隆裕太后喝了之后贊不絕口 ， 就賜名萬安魚頭湯了 。 不過后人還是質疑真實性 ， 一個太后饑腸轆轆之下 ， 喝這么一碗辣湯 ， 能覺得舒服嗎？



吉安炒粉:江西炒米粉是很有名氣的 ， 那么吉安炒粉和南昌的有什么不同之處嗎？仔細比較之后 ， 發現吉安的米粉要粗一些 ， 彈性比較好 。 吃粉的口味因人而異 ， 有人喜歡粗一點 ， 有嚼勁的 ， 那么吉安米粉會滿足需求 。 在吉安當地 最不缺的就是各種米粉 ， 這里的人每天是從一碗炒米粉開始的 ， 素炒肉炒蛋炒 ， 花樣繁多 。 喜歡吃粉的來到這里 ， 就等于進了米粉天堂 ， 只有吃不到的 ， 沒有做不到的 。



永新血鴨:最能體現贛菜特點的一道菜 ， 鴨肉本來就醇厚味甘 ， 用辣椒烹炒之后 ， 更加香辣下飯 。 這道菜特別適合忙碌的上班族 ， 來碗米飯配上爽辣的鴨肉 ， 吃得快又過癮 。 而且辣味不燥 ， 比較柔和 ， 吃到胃里很舒服 。
以上就是江西吉安的三道菜了 ， 請記住吉安這個有歷史意義的城市吧！因為它真的安逸美好 ， 食物很美味 ， 非常值得你來欣賞 。

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