一口鍋是否安全 ， 也可以從表面的氣味來判斷 。 “毒鐵鍋”由于材料和制作工藝特殊 ， 鍋的表面會殘留刺鼻的味道 ， 如果聞到這種氣味就一定不要購買 。 而合格的鐵鍋由于經過特殊的消毒、鍛造等加工過程 ， 表面是無味的 。 買到新鍋以后 ， 也不要著急使用 ， 可用先用火干燒幾分鐘 ， 觀察鐵鍋表面是否有變化
我們在挑選鐵鍋的時候 ， 也可以有選擇性地關注品牌 ， 一個知名品牌往往代表了一個企業的信譽和形象 ， 正規的大型企業需要口碑的支撐 ， 所以生產的鐵鍋往往質量很高 ， 出現假冒偽劣產品的概率很小 ， 消費者一般也比較放心 。

食品安全無小事 ， 關系到我們每個人的生命健康 ， 所以我們在購買與飲食相關的產品時一定要擦亮自己的眼睛 ， 不要去貪圖價格便宜而忽略最重要的質量 ， 和鐵鍋的價格比起來 ， 我們的生命健康是無價的 。

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