蒜泥白肉|營養(yǎng)健康的幾道簡單家常美食，孩子們的最愛，寶媽們必備豬肉

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【蒜泥白肉|營養(yǎng)健康的幾道簡單家常美食，孩子們的最愛，寶媽們必備】干燒青椒雞

材料：雞半只、青椒3、4個，蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒、鹽、料酒、老抽、黑糖、味精

做法：

1、雞肉半只，剁成小塊，冷水下鍋“飛一下水” ，撈出。

2、預備蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒。

3、鍋里倒入大批油，將上圖中的調料放出來，小火漸漸煸炒出香味。

4、然后將雞肉塊倒入，大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒（由于不計劃加水，所以料酒可以略微多來點。

6、一勺老抽。

7、多半勺鹽。

8、一小塊黑糖。（冰糖或許紅糖皆可）

9、翻炒平均后，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鐘。

10、時期翻一翻，令雞肉入味。

11、雞肉熟后，將青椒切滾刀塊放入，一點點味精，和炒平均，斷生即可關火。

萵筍炒雞肉

做法：

1、雞胸肉切成薄片，加入姜，蔥沫，少許料酒，一點鹽，一小勺胡椒粉，一個蛋清，一小勺淀粉，用筷子拌勻腌制半小時；

2、胡蘿卜切片，萵筍切成片，木耳提前泡發(fā)備用；

3、鍋放水，水開了放入一小勺鹽，滴幾滴油，把蔬菜放進去，水開后就撈出來備用；

4、鍋里倒適量油，油熱倒入雞肉片滑炒變色，倒入已經焯過水的蔬菜，加入一小勺鹽炒勻即可。

爆漿芝士可樂餅

材料：土豆、洋蔥、雞胸肉、芝士碎、黑胡椒、食用油、雞蛋、面包糠、鹽

做法：

1.土豆去皮切成片，洋蔥切碎，雞肉切成小塊。

2.將切好的雞胸肉塊放到絞肉機中，絞成雞肉泥。

3.將土豆片，放到蒸鍋中，用大火蒸10分鐘，將其蒸至軟爛，筷子輕松穿透即可。

4.將蒸熟的土豆從鍋中取出，放到大碗中，用勺子搗成土豆泥。

5.在炒鍋內倒入少許油，油燒熱后，放入切好的洋蔥丁，炒出香味。

6.把雞肉泥放到鍋中，加入鹽和黑胡椒調味，炒到雞肉變色即可關火。

7.將炒好的雞肉和土豆泥混合，翻拌均勻。

8.取適量拌勻的土豆泥，在中間放上芝士碎，包起來，團成圓形餅狀。

9.在碗中打入一個雞蛋，用筷子劃散，在另一只碗中放入面包糠。

10.將制作好的餅放到蛋液碗里滾一圈，再裹上一層面包糠。

11.放入預熱好的烤箱中，上下火180度25分鐘左右即可。

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