【雞蛋|歷史名城武安，這里還有這么多美食，你知道嗎】
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河北武安市雖然只是一個小小的縣城 ， 但是這里卻是山西、河北、河南、山東四省的交界地帶 ， 自古以來便是兵家們所爭奪的要地 ， 現在更是連接首都北京和中原地區來往交流的要地 。 這里自從漢朝開始就已經是一座重要的城池了 ， 現在更是全國百強縣之一 ， 在這片歷史悠久的土地上有著不少的美味佳肴 ， 你了解過嗎？
武安拉面
要說到武安的美食 ， 就不得不提到這里的拉面 。 河北武安的拉面是當地的特色美食之一 ， 這里的拉面雖然名氣不如蘭州拉面那樣名氣大 ， 但是這里的面無論是色香味哪一個方面 ， 都不遜色于蘭州的牛肉拉面 。 武安的拉面面條種類也是很多的 ， 不僅有普通的圓形拉面 ， 還有扁形的拽面 ， 甚至還有著空心的空心拉面 。 武安的拉面面條不僅種類繁多而且每一種吃起來都是十分的筋道讓人吃過武安拉面后就一定不會再想別的地方的拉面 。
這里的拉面在下鍋煮制時一般會選用當地人特制的一種鹵湯 ， 用鹵湯煮面最大的優點就在于鹵湯能夠最大程度的豐滿拉面的味道 。 讓整碗面吃起來不會像有的拉面一樣非常寡淡、食之無味 。 武安的拉面在味道方面非常飽滿的同時 ， 也絲毫沒有什么油膩的感覺 ， 雖然選用鹵湯作為湯底 ， 但是這樣煮出來的拉面卻出人意料的鮮爽利口 。
驢肉卷餅
武安的驢肉卷餅相比較拉面而言 ， 更是當地的一絕 。 當地人選用優質小麥粉和面 ， 搟制成薄餅一張后 ， 放在平底鍋上烙一下就可以出鍋了 。 將當地特色的鹵驢肉切成一片一片的大片之后 ， 什么調料都不用再往肉上邊加 ， 只需要把肉放進餅里 ， 依照自己的口味再加上一半根香蔥或是加上些辣椒 。 簡單一卷就是一個美味的驢肉卷餅了 ， 做法簡單便是這里驢肉卷餅的一大特色 ， 但是做法簡單的意思卻不是指味道簡單 ， 這張卷餅的味道 ， 在你嘗上過一次之后絕對不是能讓你輕易忘掉的 。 美味的卷餅綿軟可口 ， 肉香濃郁美味 ， 這樣的卷餅你怎能不愛？
武安麻糖
麻糖之于武安人的地位 ， 就如同年糕對于南方人而言一樣 。 可能很多人覺得麻糖就是像湖北地區的那種上邊撒著一層芝麻的脆脆的糖 ， 但實際上武安的麻糖和湖北等南方地區所講的麻糖還是有很大的區別的 。 武安人每年春節也都會來制作麻糖 ， 這種麻糖不僅是武安人的過年時的美味 ， 現如今也慢慢成為了一種傳統的美味點心 。 武安麻糖其實是一種面食點心 ， 這種點心是用面粉加上白糖等輔料制作而成的一種面食 。 面粉經過高溫的食用油炸制之后 ， 本來綿軟筋道的面粉又開始變得酥脆香甜 ， 十分吸引人 ， 不少人來到武安之后都會被這種美食所吸引 。
武安美食其實還有許許多多 ， 受限于篇幅我們就先講到這里了 ， 你還有什么想法也可以到評論區和大家聊一下哦！
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