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它是一個位于河南西部的一座城市 。 說起這個城市 ， 那要說的話可是多的數不盡數。 它是我國少數民族早起活動的中心區域之一 。 是名滿天下、以柔克剛為主要特點的武術太極拳的起源地 。 更是有以神農為名的高峻山峰、屹立不倒的云臺山、以及緩緩流淌的青天河 。 但除了這些焦作的另一大特點就是那遍地的美食 。 作為少數民族的活動中心之一 ， 它那里的美食也是融合了眾多民族智慧和特色的結晶 ， 它就是焦作 ， 所以小編今天就帶來了當地的特色美食 ， 讓我們一起來看看都有哪些特色美食吧 。

【焦作|焦作除了數不勝數的美景，美食也同樣為一絕】

涼粉
其實說起涼粉 ， 大多數人應該都是熟悉的 ， 但是這道渾漿涼粉大家知道嗎？這道美食在當地已經有了悠久的歷史 。 不同于其他地區的把涼粉同其他配菜夾在一起的做法 ， 這道美味它采取的是涼拌的手法 ， 將弄好的粉放入碗中再在碗中加入醋、生抽等各種調料攪拌均勻后才可食用 。 攪拌好的涼粉吃起來酸辣可口 ， 入口順滑 ， 直抵喉嚨可謂是開胃神菜 。 并且它還被評為是河南孟州非物質文化遺產 ， 可謂是一道味道與實力并存的美味了吧 。



油茶
這道美味它是來自于武陟縣的特產 。 它是河南省的一道著名風味小吃 ， 它雖然被叫做茶 ， 但實際上它是一碗粥 。 經過嚴格的選材和精心熬制 ， 熬出來的粥更是具有味道鮮香、稠而不膩的特點 。 想一想在一天的早晨 ， 你喝下一碗特色油茶 ， 頓時你的味蕾就會被全面激發 。 仿佛置身于云端之上 。



炒面
面食是每個地區都要吃的主食之一 ， 所以幾乎每個地區在不斷的發展中都會有幾道關于面食的特色 。 而這道面食特色則是河南省焦作孟州的特色小吃 。 這道美味精選上好的面粉研制出面條 ， 將面條進行煮熟 ， 熟后撈出來的面條 ， 再放進炒鍋里進行翻炒 。 在翻炒的過程中你可以放入綠豆芽、切好的肉丁、以及撒入鍋中的蔥花 。 做熟后的面呈獻出誘人的金黃色 ， 加入的配菜和面恰好互補 ， 既減少了炒面的油膩 ， 又多了幾分蔬菜的特色氣息 。



山韭菜炒雞蛋
剛看到這個的你估計會想 ， 這是一道什么黑料料理啊 。 我吃過番茄配蛋、但還是頭一次聽說韭菜和雞蛋的搭配 。 其實山韭菜炒雞蛋這是一道非常家常的菜 ， 它所用的雞蛋采用的是真正散養的小山雞下的純天然無污染的土雞蛋 ， 這種雞蛋炒出來后顏色焦黃 ， 接著再倒入山韭菜進行一同翻炒 。 （炒菜時如果用純凈水代替水的話 ， 炒出來的會更加清香） 。 出鍋后配上煮好的粥 ， 那不妥妥的人間美好生活嗎？



這就是我今天為大家帶來的特色美食 ， 感興趣的或者即將去焦作的小伙伴們不妨點贊收藏一下 ， 等到那里時就不要錯過這些美食哦 。 下期你們想看我分享那個地區的特色美食？可以在評論區里打出你想看的城市的名字哦 ， 我們下期不見不散 。

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