火鍋|好吃不貴的8道家常菜，下飯下酒必備，每周都會(huì)做幾道，家人愛吃豆腐

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沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。好吃不貴的8道家常菜，下飯下酒必備，每周都會(huì)做幾道，快快收藏吧！

泡椒紅燒魚塊今天逛食材草魚好便宜， 10塊一斤，買了一條兩斤的，用來做泡椒紅燒魚塊，魚塊是我的拿手菜之一，從小就愛吃的一道菜，家鄉(xiāng)魚塘里的都超級大，每次都會(huì)拿來炸成魚塊和做臘魚，太好吃啦~
食材：草魚、蔥姜蒜、青紅泡椒、紅線椒、青蒜苗、米酒；
做法：
1、魚切塊，放蔥姜料酒、鹽腌制15分鐘，然后挑出蔥姜，放面粉拌勻，油熱放點(diǎn)鹽防粘鍋，再下魚塊炸，炸的時(shí)候一定要定型后再翻面，不要急，炸至兩面金黃撈出備用；
2、起鍋放油，油熱下姜蒜炒香，倒入青紅泡椒炒下，再放入魚塊炒勻，放一勺紅燒醬油和米酒，加入紅線椒炒勻，加少許水燜三分鐘，倒一勺蠔油和少許雞精，最后再放入蒜苗炒個(gè)10秒就可以出鍋啦

牛排土豆煎鍋一道巨好吃又有飽腹感的牛排土豆煎鍋，做法簡單，鮮嫩入味的牛排加上軟糯的土豆，巨好吃，一口就上癮，喜歡的小伙伴快來試試吧~
食材:
牛排2塊、大土豆1個(gè)、蔥花碎，黑胡椒碎
做法:
1 ，牛排解凍后，用廚房紙吸干表面切成條狀，加1勺橄欖油?2勺生抽?黑胡椒粉適量抓拌均勻腌制20分鐘
2 ，土豆去皮切條，鍋內(nèi)油熱，放入土豆條小火煎至金黃熟透盛出
3 ，鍋內(nèi)留底油放入腌好的牛排煎熟，加入土豆條，倒入腌牛排的醬汁，加2勺蠔油、適量黑胡椒碎和蔥花碎翻炒均勻即可~
4、牛排鮮嫩入味，土豆軟糯，一口下去，好吃到停不下來，土豆條需要小火慢慢煎。

糯米蒸排骨清洗后的排骨經(jīng)過各種調(diào)味料的腌制，再裹上一層提前泡發(fā)好的糯米，經(jīng)過粽子葉或荷葉包裹后進(jìn)行蒸熟。做好的排骨散發(fā)著別具風(fēng)味的粽香或荷葉的香氣，一口咬下去不僅有著腌制的醬香，還有著糯米的軟糯，吃起來味道真的超級棒！好吃又下飯。
食材：
糯米100克、排骨2根、小米辣1個(gè)、花椒粉半勺、五香粉半勺、鹽1小匙、白糖半勺、胡椒粉適量、料酒1勺、蠔油1勺、豆腐乳半塊、豆瓣醬2勺、醬油2勺、大蔥1段、香蔥1根、生姜1塊、粽葉幾片
做法：
1. 首先將糯米淘洗干凈，然后放入適量清水浸泡過夜備用
2. 大蔥洗凈剁碎備用，生姜洗凈切片備用，小米辣洗凈切椒圈備用
3.接著排骨洗凈瀝去水分，加入花椒粉、醬油、五香粉、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油、豆腐乳、豆瓣醬、醬油、大蔥碎、生姜片抓勻腌制約半小時(shí)
4.腌制排骨時(shí)可先將粽子葉洗凈后浸泡一下，能更好地軟化葉子，方便包裹
5.浸泡好的粽葉擺入蒸屜中，接著將泡好的糯米瀝去水分，再將腌制好的排骨裹上糯米米粒，裹好糯米的排骨擺入粽葉蒸屜上，用粽葉包裹密實(shí)后放入美的蒸汽烤箱中
6.將蒸汽烤箱中的水箱注入適量的純凈水，這個(gè)需要蒸煮的時(shí)間較長，所以我裝了滿滿的一水箱純凈水呢

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火鍋|好吃不貴的8道家常菜，下飯下酒必備，每周都會(huì)做幾道，家人愛吃

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