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商丘背靠豫菜系 ， 下面讓我們到商丘看看 ， 有哪些特色菜 。
河南商丘是歷史悠久的城市 ， 亦是中華文明重要的發祥地 ， 三皇之一的燧人氏陵墓坐落在商丘 ， 更給這座城市增添了分量 。 飲食上 ， 商丘背靠豫菜系 ， 盡管不屬于八大菜系 ， 可是豫菜近兩年以相聲段子里的開封菜 ， 越來越被大家所熟知接受 ， 清淡平和 ， 不辣不燥的口感越被更多的人喜歡 。 下面讓我們到商丘看看 ， 有哪些特色菜 。

【面條|商丘背靠豫菜系，下面讓我們到商丘看看，有哪些特色菜。】
水煎包:水煎包很好吃 ， 幾乎無人不愛 。 但是更多的人 ， 以為水煎包是上海美食 ， 只有上海的最正宗 。 這種說法是錯誤的 ， 商丘市的永城縣的三寶之一 ， 薛湖水煎包已經有上千年的歷史 ， 且名聲在外了 。 北宋年間 ， 薛湖鎮有人在皇宮做了御廚 ， 宋朝皇帝吃了御廚做的水煎包 ， 十分喜歡 ， 便賜給了水煎包一個二品官銜 。 從此以后 ， 薛湖鎮的水煎包被叫做二品包子 。 雖然故事有點夸張 ， 可是水煎包好吃是真的 ， 餡料選用本地黃牛肉和紅薯粉 ， 優質的食材完美結合 ， 不好吃才怪呢！

北湖糟魚:北湖糟魚 ， 在商丘的睢縣非常出名 ， 是當地的標志性美食 。 據今已經有兩百多年的歷史 ， 乾隆年間 ， 此菜被列為宮廷貢品 。 做法非常特別 ， 睢縣特產鯽魚 ， 不去魚鱗 ， 經過腌制油炸后 ， 加入調料燜燉至熟 。 成品糟魚熱吃不膩 ， 涼吃不腥 ， 香濃味美 ， 堪稱一絕 。 其實有這樣的好味道 ， 主要原因還是在魚身上 ， 食材好 ， 永遠是王道 ， 不需要華麗的烹飪技巧 ， 所以想吃北湖糟魚 ， 一定要商丘的睢縣 。

?水激饃:這道美食不只是商丘的特色 ， 在整個河南的豫菜系 ， 都占有重要地位 。 水激饃又叫水侵饃 ， 發源于古城歸德府 ， 也就是現在的商丘 ， 做法是把硬面饅頭放水里浸透 ， 再投入滾油中扎到金黃 ， 之后再快速放入稀釋的糖稀中 ， 因為中途投入冷水被激過 ， 所以又叫水激饃 ， 浸過糖稀之后的饃香甜可口 ， 糖汁濃郁 ， 十分的好吃 。 現在水激饃已經名聲在外 ， 被許多外國食客接受 ， 這真是令人幻想的事情 。
以上就是河南商丘的三道美食 ， 你是否喜歡呢?河南的豫菜適合口味清淡的人 ， 如果你不喜歡過辣過酸的食物 ， 那么河南豫菜更適合你 。
希望大家吃過之后 ， 多多宣傳我們的豫菜 ， 因為豫菜是我們漢家菜系的靈魂所在 。

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