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【雞蛋|3個(gè)雞蛋，一把干面條做燜面，雞蛋焦香，面條入味有嚼勁，超好吃】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享簡(jiǎn)單的面食“煎蛋燜面” 。
燜面是一道簡(jiǎn)單的美味 ， 可以加自己喜歡的配菜 ， 加上孩子愛吃的肉 ， 蛋都可以 。 我家寶貝很喜歡吃煎雞蛋 ， 家里連蔬菜也沒有了 ， 就剩小蔥了不想出去買了 ， 就用小蔥 ， 干面條和雞蛋 ， 那就做一份超簡(jiǎn)單的燜面 。 簡(jiǎn)單好做 ， 面條勁道爽滑 ， 還挺好吃 。 步驟很詳細(xì) ， 讓我們一起看一下具體是怎么做的吧 。
【煎蛋燜面】
材料：雞蛋 干面條
輔料： 小蔥 大蒜
調(diào)料： 植物油 白糖 食鹽 生抽 蠔油 雞精
做法：
1.大蒜幾粒切成蒜片 ， 放入小碗中備用 ， 小蔥的蔥白部分切成蔥段
2.蔥葉部分切成蔥花放入小碗中備用
3.在一個(gè)小碗中加入兩勺生抽 ， 半勺老抽 ， 再加入食鹽
4.加入雞精 ， 白糖 ， 米醋和蠔油
5.再加入芝麻香油 ， 用勺子攪拌均勻備用
6.另起鍋加入植物油 ， 打入三個(gè)雞蛋 ， 煎至定型
7.定型后翻面 ， 再繼續(xù)煎 ， 煎好放到盤中備用
8.留鍋內(nèi)底油 ， 加入蒜片和蔥段爆香 ， 倒入準(zhǔn)備好的料汁 ， 大火燒開 ， 加入適量的清水
9. 將煎好的雞蛋放入鍋中 ， 將干面條從中間掰斷燜2分鐘
10.待湯汁收濃后 ， 撒入蔥花點(diǎn)綴
11.再次拌勻即可裝盤享用 ， 雞蛋焦香 ， 面條勁道
溫馨提示：
1、小蔥的蔥白部分切成蔥段 ， 蔥葉部分切成蔥花
2、3個(gè)雞蛋煎至兩面金黃即可
3、用干面條燜2分鐘即可 ， 面條勁道
4、湯汁可以提前準(zhǔn)備好 ， 簡(jiǎn)單烹飪時(shí)間
天熱了不想做飯 ， 也不想出去買菜 ， 用家里現(xiàn)有的食材也能做美味 ， 其實(shí)只要用心做的都是美味 ， 今天就用小蔥 ， 雞蛋和干面條做簡(jiǎn)單的燜面 ， 從準(zhǔn)備到上桌不到10分鐘 ， 再來(lái)杯飲料 ， 追部好看的電視劇 ， 絕對(duì)了 。 在家可以嘗試做一下 ， 希望您能夠喜歡 。
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