文章圖片
文章圖片
文章圖片
麻油香蒜西蘭花材料西蘭花、蒜、芝麻油、鹽、雞精步驟步驟1 ， 西蘭花切小朵 ， 洗凈瀝水 。 步驟2 ， 蒜切碎 。 步驟3 ， 清水燒開 ， 加1勺油 ， 1勺鹽 ， 放入西蘭花大火煮開一分鐘即可 ， 撈起 ， 過涼開水瀝干 。 步驟4 ， 熱鍋入油 ， 放蒜碎中小火炒香 ， 顏色變成金黃 ， 注意火候別炒焦了 。 步驟5 ， 放入西蘭花翻炒均勻 。 步驟6 ， 出鍋前加2勺芝麻油 ， 適量鹽、雞精 。
蘿卜素丸子材料白蘿卜、豆腐、淀粉、雞蛋、雞精、鹽、白胡椒粉、花椒粉、蔥、食用油、鹽步驟步驟1 ， 豆腐捏碎 ， 蔥切蔥花；步驟2 ， 白蘿卜去皮刨絲 ， 往蘿卜絲中撒入3g鹽拌勻 ， 待蘿卜出水后 ， 用手擠去蘿卜的水分；步驟3 ， 加入豆腐和雞蛋攪拌均勻；步驟4 ， 加入淀粉、雞精、鹽、白胡椒粉、花椒粉和蔥 ， 拌勻成具有黏性的糊狀；步驟5 ， 鍋中注入適量食用油燒至七成熱；步驟6 ， 用手取適量蘿卜糊 ， 從虎口處擠出蘿卜丸子；步驟7 ， 將丸子放入油鍋中小火炸制 ， 待表皮呈金黃色撈出 ， 瀝油即可 。
蒜熗虎皮椒材料薄皮椒、大蒜、陽江豆豉、鹽 、生抽、糖、玉米油步驟步驟1 ， 薄皮青椒洗凈去蒂切片 ， 大蒜切片；步驟2 ， 鍋燒得很燙 ， 放青椒 ， 盡量皮朝下干燒一會兒 ， 使表面出虎皮 ， 可以用鍋鏟按壓 ， 會感覺青椒表皮變虎皮時彈鍋鏟的滋滋聲 ， 虎皮差不多了 ， 盛出備用；步驟3 ， 油鍋燒熱 ， 下油 ， 蒜片和豆豉煸香 ， 下鹽；步驟4 ， 下烤過的青椒爆炒 ， 加生抽；步驟5 ， 加糖炒勻出鍋 ， 這個過程要快 ， 從下生抽開始不能超過兩分鐘裝盤 。
蔥油菜心材料菜心、大蒜、食用油、醬油 、鹽步驟步驟1 ， 將菜心洗凈后 ， 鍋里倒入熱水 ， 放入菜心 ， 燒4分鐘；步驟2 ， 將菜心撩出 ， 放入盤子 。 步驟3 ， 熱油 ， 加入大蒜爆炒2分鐘 ， 放入鹽 ， 開小火 ， 倒入醬油 ， 翻炒30秒 ， 關火 。 步驟4 ， 熱油澆到菜心上 ， 出鍋 。
蒜香干煸豆角材料豆王、胡蘿卜、蒜泥、油 、蠔油、鹽、姜步驟步驟1 ， 豆王掐掉兩頭 ， 丟棄不要 。 步驟2 ， 用手掰成需要的大小 。 一根豆子我掰了三段到四段 。 步驟3 ， 胡蘿卜切絲 ， 待用 。 步驟4 ， 姜切絲 ， 待用 。 步驟5 ， 蒜壓成蒜泥 ， 待用 。 步驟6 ， 鍋中倒入油 ， 油色后放入姜絲爆過 。 步驟7 ， 倒入胡蘿卜絲、一半的蒜泥炒香 。 步驟8 ， 倒入豆王 ， 小火不斷翻炒 。 步驟9 ， 炒到豆子變色后 ， 放蠔油、鹽進行調味 。 步驟10 ， 出鍋前放入剩下的蒜泥 ， 炒勻后即可出鍋 。
涼拌木耳材料干木耳、大蒜、辣椒、生抽、香油、米醋 、糖步驟步驟1 ， 首先 ， 將黑木耳浸泡3小時 ， 待泡發后 ， 用清水洗凈 。 然后 ， 放入鍋中用熱水煮3分鐘后 ， 出鍋 ， 用涼水泡一下 ， 晾干水分 。 步驟2 ， 切好辣椒 ， 蒜 ， 放入黑木耳中 ， 倒入生抽、香油、糖、醋 ， 攪拌均勻 。 步驟3 ， 盛出 ， 開吃！
煎茄子材料茄子、面粉、水、鹽、胡椒面、雞蛋步驟步驟1 ， 茄子洗凈切片；步驟2 ， 雞蛋面粉攪拌均勻做成糊糊 ， 放鹽和胡椒面 ， 放多少看個人口味 。 步驟3 ， 平底鍋或是餅鐺或是其他鍋具燒熱放油；步驟4 ， 小火 ， 將裹好面糊的茄子片放鍋中煎制 。 兩面金黃就好了 。 特別方便 。 滿足了想吃茄子盒又不吃肉的人 。
猜你喜歡
- 湖南|湖南最有名的六大特色名菜，每一種都讓人贊不絕口，你都吃過嗎？
- 面條|煮面條，最忌諱開水下鍋！記住這3個技巧，面條爽滑又筋道
- 蔬菜|20個長的最不正經的水果和蔬菜
- 泡面|浙江最出名的6道名菜，精巧細致，特色浙菜各具特色，你吃過幾樣
- 豌豆|看了印度的一日三餐，不服都不行，網友：這樣吃1天都受不了
- 雞蛋面|全國哪的餃子最好吃？經過評比，這9個地方很出名，有你家鄉嗎？
- 快樂番薯|四川資陽最有名氣的美食，全是經典美味，快來看看吧
- 五花肉|在永慶坊跑了一天后，我們最推薦你去這10+新店打卡
- 烤肉|中國哪里的宵夜“最野”？經過評選， 這5個地方上榜，你都去過嗎
- 饅頭|你們吃過最難吃的月餅餡兒是？