豬肉|為什么“猶太人”和“穆斯林人”都不吃豬肉呢? 有什么相同點(diǎn)？有什么不同點(diǎn)？豬肉

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在全世界，只有兩種人是不吃豬肉的，一種就是中東的“猶太人” ，另一種就是“穆斯林人” 。為什么“猶太人”和“穆斯林人”都不吃豬肉呢?他們有什么不同點(diǎn)和共同點(diǎn)呢？

一、在古代的中東地區(qū) ，人們生活上并沒(méi)有什么禁忌，只要能吃的、管飽的都可以吃。在“底格里斯河”與“幼發(fā)拉底河”下游沿岸最早的“聚落遺址”中，還出現(xiàn)過(guò)豬的陶制模型。在當(dāng)?shù)乜脊诺墨F骨中有大約30%的骨頭是豬骨頭。這說(shuō)明在古代的中東地區(qū) ，人們對(duì)于豬是沒(méi)有禁忌的。在蘇美爾人統(tǒng)治時(shí)期，還要專門養(yǎng)豬的人和殺豬的人，并且形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
到了古巴比倫時(shí)期，中東的人民對(duì)于烤豬排是非常的喜歡的，在當(dāng)時(shí)烤豬排和烤羊排是同樣地受到人們的喜愛(ài)的。成為當(dāng)時(shí)的“網(wǎng)紅”食品，反而在當(dāng)時(shí)牛肉不受歡迎，基本無(wú)人問(wèn)津。當(dāng)?shù)氐娜擞X(jué)得牛主要是用來(lái)耕作的，而不是食用的，只有一些老得無(wú)法耕作的牛，才會(huì)被屠宰吃掉。
在尼羅河谷地區(qū) ，古埃及人吃的東西是非常多樣的，家里養(yǎng)的、水里游的、地上跑的、只要能吃的，人們都會(huì)把它們放在餐桌上，所以豬肉和羊肉在古埃及也是較為普遍的食物。牛肉在當(dāng)時(shí)比較稀少，價(jià)格也比較昂貴，只有王室才吃得上，普通家庭是沒(méi)有辦法吃到牛肉的，只要在節(jié)日里才能吃上牛肉。
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二、是什么原因讓猶太人和穆斯林人不吃豬肉的呢？隨著人們活動(dòng)的增多，中東地區(qū)的生態(tài)開始惡化，養(yǎng)豬的成本慢慢增加，原料大幅上漲，慢慢地豬肉就從中東普通人的餐桌上消失了。當(dāng)時(shí)中東地區(qū)的養(yǎng)豬技術(shù)十分有限，豬都是散養(yǎng)的，并且需要非常大的林地面積，以及充足的水源。中東地區(qū)處于沙漠地帶，水資源長(zhǎng)期匱乏，寶貴的水資源只能留給更加重要的小麥、稻子等農(nóng)作物。而且養(yǎng)豬，還需要給豬補(bǔ)充飼料，豬逐漸地淡出了人們的生活。
不止如此，在人們的生活中，牛可以耕作，羊可以剪羊毛，豬除了能吃，沒(méi)有其他用途，逐漸地豬成了中東人民唾棄的物種。同時(shí)也形成了一種文化。中東人們覺(jué)得豬不但沒(méi)有用，而且懶，有害，如果觸摸豬，甚至?xí)械湺?。由此，中東人把豬當(dāng)成了一種禁忌。
在古埃及新王國(guó)時(shí)期，豬已經(jīng)成了宗教的禁忌。根據(jù)史料記載，豬被視為不潔凈的動(dòng)物，如果在路邊遇到一頭豬，那么就必須立即跑到河邊，連衣服都不要脫，就跳下去洗干凈，否則就會(huì)有晦氣。

三、猶太人和穆斯林人不吃豬肉，有什么相同點(diǎn) ，有什么不同點(diǎn)？古埃及人對(duì)豬的態(tài)度很快影響到了客居在埃及的以色列人，同時(shí)也影響到了剛剛萌芽的猶太教人。很快，猶太教就制定了飲食標(biāo)準(zhǔn) ，符合標(biāo)準(zhǔn)的食物都被稱之為“潔食” ，也就是干凈食物的意思。
阿拉伯人在創(chuàng)立伊斯蘭教的時(shí)候，也有同樣的飲食標(biāo)準(zhǔn) 。但是與猶太人相比也有不同之處。比如猶太人不吃駱駝、蜥蜴、海鮮等，而伊斯蘭教的穆斯林人這些都吃。

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豬肉|為什么“猶太人”和“穆斯林人”都不吃豬肉呢? 有什么相同點(diǎn)？有什么不同點(diǎn)？

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