|進入中伏天，寧可少吃肉，別少吃5樣“黃金菜”，精力旺盛過伏天
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【|進入中伏天，寧可少吃肉，別少吃5樣“黃金菜”，精力旺盛過伏天】三伏天 ， 一年中最熱的節氣 ， 而“中伏天” ， 又是三伏天最熱的時段 ， 時而烈日炎炎 ， 時而狂風暴雨 ， 高溫和潮濕都到達了頂峰 ， 悶熱的天氣會讓人精神不振 ， 流汗多 ， 營養也損耗嚴重 ， 正是“暑伏無病一身虛”的時候 。
正所謂“蘿卜白菜保平安” ， 高溫時節 ， 有些特別適合時令的“黃金菜”要記得吃 ， 這些菜無論從營養價值 ， 還是清涼解暑都適合節令 ， 一日三餐寧可少吃點肉解饞 ， 也要多吃點菜來增加營養 ， 推薦5樣“黃金菜” ， 中伏季節記得多吃 ， 精力旺盛過伏天 。
一、生姜老話講“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開藥方” ， 生姜是溫性食材 ， 適合在炎熱夏季食用 ， 但日常食用中當成香料來吃量是不夠的 ， 需要當成主料或者輔料 ， 煮湯或者炒菜都是不錯的 。
推薦菜譜：仔姜炒雞胗
食材：雞胗、仔姜、新鮮花椒、小蔥、泡椒、剁椒 。
1、雞胗清洗干凈切片 ， 切好的雞胗放入碗中加入適量的鹽、胡椒粉、干淀粉抓拌均勻 ， 腌制5分鐘左右 ， 新鮮的姜仔清洗干凈切絲 。
2、炒鍋中加入適量的油 ， 油溫6成熱加入2勺剁椒和1勺泡椒 ， 翻炒出香味后 ， 將控干水分的雞胗倒入鍋中大火煸炒至變色 ， 加入仔姜絲、小蔥、花椒翻炒均勻 。
3、加入適量的鹽、小半勺白糖和小半勺醋 ， 繼續用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。。
二、茴香茴香屬于溫熱性食材 ， 所含的茴香油有助于健胃、行氣 ， 在悶熱的三伏天常吃對人們有很大的好處 。
推薦菜譜：茴香華夫餅
所用食材：茴香 ， 雞蛋 ， 面粉 。
1、小茴香清洗干凈 ， 切掉根部后切碎 ， 撒上少量的鹽拌勻后 ， 腌制10分鐘左右 ， 放入紗布中擠出多余的水分 。
3、普通面粉中少量多次地加入清水 ， 攪拌成面糊狀 ， 打入兩個雞蛋 ， 再次攪拌均勻后倒入小茴香和1勺花椒粉 ， 適量的鹽和雞精拌勻 。
4、將三明治機的烤盤混上華夫餅烤盤 ， 倒入面糊 ， 烙上3分鐘即可 。
三、山藥山藥是傳統的滋補食材 ， 性溫和 ， 適合一年四季食用 ， 三伏天最熱的時候吃點山藥 ， 能溫潤地補充營養 。
推薦菜譜：山藥炒木耳
食材：山藥、木耳、青椒、胡蘿卜、大蒜 。
1、干木耳提前放入清水中浸泡 ， 山藥刮掉外皮清洗干凈 ， 斜刀切片 ， 山藥片放入清水中浸泡 ， 避免變黑 ， 青椒清洗干凈去蒂切塊 ， 胡蘿卜清洗干凈切菱形塊 。
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