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莧菜|說起來你可能不信,就現在的氣溫,寧愿在家自己燒,也不想出去吃

莧菜|說起來你可能不信,就現在的氣溫,寧愿在家自己燒,也不想出去吃

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說起來你可能不信 , 就現在的氣溫 , 寧愿在家自己燒 , 也不想出去吃
好不容易涼快了幾天 , 又進入高溫狀態了 。 不喜歡高溫的原因是每天需要窩在空調房里真的好難受 , 當然不開空調更難受 , 今年熱得跟往年似乎不太一樣 , 往年我似乎不覺得有這么熱 , 最起碼接近四十度的高溫天氣還是少的 。

去買菜的時候 , 周邊的人都在討論今年的天氣 。 就連路邊的小店店主都說 , 往年這個季節我們家生意很好的 , 因為太熱都不愿意在家燒菜做飯出來吃 , 今年不一樣了 , 是因為外面太熱大家都不愿意出門吃東西了 。 我想了一下 , 覺得確實是這樣的 , 因為太熱了 , 出門真的太難受了 。 還不如自己在家隨便炒幾個菜搞定一餐好了 。

買了半邊雞 , 還有毛豆 , 順便買了點莧菜 , 其實最近一段時間倒是比較喜歡吃青莧菜來著 , 只是似乎我這附近都沒有賣的 , 懶得去更遠一點了 。 就我跟女兒倆在家吃飯 , 一餐兩個菜就可以了 。

雞肉剁成小塊 , 孩子不太喜歡吃雞皮 , 所以我剁之前直接把雞皮去掉了 。 毛豆米可以先焯一下水 , 這樣可以縮短后期炒制的時間也能有效去掉豆腥味 。 起油鍋放姜蒜炒香 , 我加了點豬油炒的 , 再加一勺醬炒出紅油之后把雞塊倒進去翻炒入味再倒入毛豆米翻炒均勻 , 加蠔油 , 生抽 , 老抽 , 適量開水燜煮至收汁即可!

莧菜挑選好 , 清洗干凈 , 蒜拍碎 。 鍋里加入蒜末 , 倒入莧菜大火翻炒至莧菜變軟 , 加入適量豬油 , 炒均勻之后再加鹽提味就可以出鍋了 。

一般我跟孩子在家的時候 , 其實我真的不太想炒太多菜的 , 首先我吃得不太多 , 并且我可以一點咸菜就能吃完一碗飯 , 當然不能吃不代表我很瘦 , 相反最近反而胖了點 。 還有就是我們都不吃剩菜孩子一個人一個葷其實是吃不完的 。 即使在別人看來量也不多 , 在我們家的量都是一餐就能吃 , 正好的那種 。

我自己看著最近的菜 , 突然想起來 , 我們家最近都沒有炒湯了 , 即使寶爸在家我們也三個菜 , 不太燒湯了 。 也是很奇怪 , 以往也是如此 , 一到夏天我們家就不太喜歡喝湯 , 不知道這是什么習慣呢 。
【莧菜|說起來你可能不信,就現在的氣溫,寧愿在家自己燒,也不想出去吃】
隨便炒了兩個菜搞定一餐 , 營養又美味 , 我們母女都滿意

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