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分享6道家常蒸菜做法 ， 簡單好做又好吃 ， 少油煙 ， 換著做 ， 一周不重樣 。 中伏天 ， 多吃蒸菜對身體好！分享6道蒸菜做法 ， 清爽不膩 ， 安穩度夏 。 進入中伏天 ， 長達20天的中伏 ， 悶熱潮濕 ， 天氣炎熱就很容易影響人的食欲 ， 每到這個時候就惦記著吃一些開胃清爽的下飯菜 ， 還可以經常煲一些夏季清熱祛濕湯喝 。 另外平時建議多吃一些蒸菜 ， 蒸菜做法簡單少油煙 ， 而且還能最大程度保留失敗本身的鮮美和營養不流失 。
一、雞蛋羹肉末
食材：雞蛋、肉末 。 鹽、生抽、蠔油 。
1、雞蛋倒入盤子里 ， 加入少許鹽和少許的溫水混合 ， 攪拌均勻 。
2、攪拌好的蛋液過篩 ， 倒入盤子里 ， 沸水上鍋蒸8分鐘即可 。
3、熱鍋涼油 ， 下入肉末炒變色 ， 炒干水分 ， 加入生抽、蠔油少許鹽調味 ， 炒勻出鍋淋在雞蛋羹上 。
二、蓮藕蒸肉餅
食材：豬肉、蓮藕、蔥花 。 生抽、蠔油、
1、豬肉洗凈切碎 ， 剁成肉末、蔥洗凈切蔥花、蓮藕去皮洗凈切粒待用 。
2、豬肉、蓮藕、蔥花混合 ， 加入少許的生粉、生抽、蠔油、鹽混合拌勻腌制10分鐘入味 。
3、沸水 ， 把肉餅上鍋蒸 ， 大火蒸20分鐘左右熟透即可 。
三、銀魚肉沫蒸絲瓜
食材：絲瓜、銀魚、豬肉、鹽、生抽、蠔油 。
1、豬肉洗凈切肉末、銀魚泡軟洗凈待用 。
2、絲瓜去皮洗凈切片擺放在盤底 。 肉末和銀魚混合加入生抽、鹽和蠔油混合拌勻腌制10分鐘入味 。
3、然后把肉末銀魚鋪在絲瓜上 。
4、沸水把食材上鍋蒸 ， 大火蒸8分鐘即可 。
四、魚片蒸豆腐
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