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雖然還有一周就立秋節氣了 ， 但這段時間仍然處在炎熱的三伏天 ， 中伏天又是一年中最熱的20天 ， 在這高溫燥熱的季節了 ， 我們平時要做好防暑降溫 ， 飲食上也需要做相應調整 ， 少吃一些“發物”和“熱物” ， 飲食以清淡為主更健康 。
“發物”指的一般是一些高營養的食物 ， 這類食物夏天如果變質是非常容易滋生細菌的 。 比如辣性食物、海鮮如蝦、貝類、海魚等等 ， 有傷口的人更要少吃一些 ， 另外生冷的海鮮生腌也建議少吃 。 “熱物”指的是上火、油炸、高脂肪的食物 ， 平時建議少吃一些 ， 尤其是在高溫炎熱的三伏天 。 三伏天要忌嘴！少吃\"熱物”、多吃“6瓜” ， 清潤不上火 ， 安穩入秋 。
一、絲瓜
絲瓜是夏季的時令瓜菜 ， 含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養元素 ， 絲瓜水還有“美容水”的美譽 。 自帶清甜的口感 ， 夏天吃特別清新 ， 還清熱解暑 。
推薦做法：絲瓜炒肉
食材：絲瓜、瘦肉、生姜、大蒜 。
1、絲瓜去皮洗凈切塊待用 ， 去皮可以不要去太干凈帶點青色的皮絲瓜炒的時候口感更清脆 。
2、瘦肉洗凈切片 ， 加入生姜絲、蠔油混合拌勻腌制10分鐘 。
3、熱鍋涼油 ， 下入瘦肉炒至變色 ， 起鍋待用 。
4、鍋里余油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入絲瓜炒斷生 ， 下入瘦肉一起翻炒均勻 ， 加入少許鹽調味炒勻即可 。
二、苦瓜
苦瓜是夏季不可錯過的瓜菜之一 ， 自帶苦味很多人不愛吃 ， 但正是因為這個苦味 ， 讓苦瓜吃起來有很好的清熱解暑效果 。 尤其是涼拌生吃效果更好哦 。 當然可以用來炒、煲湯也是非常不錯的 。
推薦做法：蒜蓉豆豉炒苦瓜
食材：苦瓜、豆豉、蒜蓉 。
1、苦瓜去籽洗凈切片、大蒜和豆豉洗凈切碎待用 。
2、熱鍋涼油 ， 下入蒜蓉和豆豉一起炒香 ， 加入苦瓜一起翻炒 。
3、將食材炒斷生 ， 加入少許蠔油提鮮 ， 少許鹽調味 ， 炒勻即可 。
三、冬瓜
冬瓜也是夏季不可錯過的瓜菜 ， 零脂肪水分超足 ， 冬瓜有很好的清熱減脂作用 ， 三伏天容易上火 ， 或者減肥的小伙伴 ， 可以多吃一些冬瓜 。
推薦做法：紅燒冬瓜
食材：冬瓜、生抽、蠔油、大蒜 。
1、冬瓜去皮洗凈切塊、大蒜洗凈切碎待用 。
2、熱鍋涼油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入冬瓜一起翻炒均勻 。
3、加入少許蠔油、生抽一起炒香 ， 少許的清水燜至冬瓜熟透 ， 加入少許鹽調味即可 。
四、黃瓜
黃瓜也是常見的瓜菜之一 ， 黃瓜清香爽脆 ， 夏天最愛吃了 ， 可以清炒、涼拌、做青瓜汁喝也很清爽哦 。 青瓜也有很好的清熱解暑作用 ， 夏天可以適當地多吃一些 ， 還補充維生素c 。
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