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我們很多人會發生這樣一個現狀 ， 就是我們的心情已經是跟天氣有很大的關系 。 比如在寒冷的冬天 ， 我們都特別喜歡吃各種各樣油膩的東西 ， 比如像各種各樣的燉肉 ， 雞鴨更不在話下 。 生活在那樣的天氣里面 ， 吃肉才是一種特別快樂的事情 ， 讓我們會感到飲食方面也可以給人以美的享受 。 相反 ， 到了夏天 ， 每天生活在蒸籠里 ， 我們的心情也不會太好 ， 這個時候我們的舌頭是似乎也開始疲倦 ， 看見比較油膩的東西都會特別難受 。


所以 ， 很多人都會在夏天煩躁一件事情 ， 那就只要吃什么？總覺得所有的食物都沒有辦法入口 ， 讓人難以下咽 ， 就算自己平時特別喜歡的 。 燥熱的季節里 ， 提不起食欲 ， 這個時候我們更多的時候可以選擇吃涼拌菜 ， 而不是一味的一些比較油膩的炒菜 ， 或者說火鍋 。 涼拌菜加上冰鎮啤酒 ， 可以說是絕美的搭配 。

但是很多人也有這樣的煩惱 ， 那就是怎么樣做才能夠讓涼拌菜特別的美味呢？其實有一樣東西是我們常吃的 ， 就是我們在吃火鍋美味的蘸料麻醬 。 大多數人都會默認麻醬只能作為調料 ， 更適合于吃火鍋或者做麻辣燙 ， 但是把它用來做涼拌菜也是一種新的嘗試 。 當然我們還可以再加一些白砂糖 ， 還有普通的香醋 ， 就是這樣比較簡單的材料 ， 就可以讓我們在涼拌菜非常的爽口 。

我們在做麻醬拌菜的時候 ， 不需要加入很多的其他調料 ， 簡簡單單的白糖香醋就可以 。 同樣我們這個時候最好去選擇一些可以生吃的菜 ， 比如甘藍、生菜 ， 也可以是涼皮里面的面筋、豆腐皮 ， 都是非常絕美的搭配 。 這個時候我們最好不要選擇焯過水的菜 ， 因為這樣的菜 ， 達不到爽脆的口感 。

【食材|這簡直是夏季懶人的福音，幾滴芝麻醬，給你的味蕾新的享受】同樣還有一樣 ， 是在也和麻醬是絕搭 ， 那就是大蔥 。 但是因為地方的關系 ， 很多人都不喜歡吃大蔥 。 如果喜歡吃的朋友 ， 可以將大蔥切段放在麻醬里面 ， 也是美味 。 大蔥不僅僅和大醬絕配 ， 在麻將面前 ， 它們也是很好的伴侶 。 這個時候一道美味的涼拌菜完成了 ， 簡單食材和簡單的調料 ， 但是帶來的口感確實非常的不錯 。 當然除了涼拌菜之外 ， 我們也可以去選擇一些不是特別油膩的肉類 ， 蘸上麻醬也是非常非常絕美的食物 。 所以在夏天也不能虧待了自己的胃 ， 不斷地探索新的吃法 ， 讓我們的舌頭得到一種美的享受 。

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