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因為中西方文化的差異 ， 我們在選擇美食方面也存在很多不同 ， 我們分享的有中式也有西式 ， 希望可以為您帶來啟發 。



冰島炸魚和薯條
這道菜是冰島版的經典英式炸魚薯條 。 在英國 ， 面糊是由面粉、醋、鹽、啤酒和小蘇打制成的 ， 而冰島的面糊則是由斯佩爾特面粉制成的 ， 不含啤酒 ， 使菜籽油炸的魚更清淡 ， 類似于紡織品中的天婦羅 。 這種魚通常是從冰島水域捕獲的 ， 而且總是盡可能新鮮 。 冰島有機薯片不是油炸的 ， 而是在烤箱里烘烤 ， 再加上切碎的歐芹 ， 使其外表松脆 ， 內部呈奶油狀 。 至于配料 ， 蘸醬是冰島炸魚和薯條的主食 ， 由橄欖油 ， 新鮮香草和香料混合而成 。



烤魚
烤魚是塞舌爾群島最受歡迎的魚類菜肴之一 。 配料是鮮魚 ， 通常是紅鯛魚或兔子魚 ， 用碎辣椒、大蒜和生姜調味 。 烤魚是完整的 ， 通常搭配米飯食用 ， 旁邊還有紅薯和異國風味的羅望子番茄酸辣醬 。 烤魚是周末家人和朋友聚會的主食 。



譚家
它是一種獨特的摩洛哥特產 ， 用粘土甕烹飪羊肉 ， 同時加入藏紅花、孜然、大蒜、檸檬和橄欖油等調味品 。 這道菜在馬拉喀什特別受歡迎 ， 那里的骨灰甕里裝滿了所有的原料 ， 然后放在公共浴室的煤炭里 ， 慢慢煮一整夜 ， 直到肉變得非常嫩 ， 從骨頭上掉下來 。 可以搭配冰島的蘸醬 。 醬汁通常是用傳統的冰島酸奶 ， 橄欖油以及各種新鮮的藥草和香料制成的 ， 它通常作為冰島炸魚和薯條的伴奏 。



魚干
這是冰島傳統飲食的主食之一 ， 它是一種傳統的保存方法 ， 即在冰島涼爽的風中 ， 在木架上曬干新鮮的魚 。 魚可以在淡鹽水中浸泡 ， 然后干燥 ， 使成品味道更咸一些 。 典型的魚類包括黑線鱈、鱈魚和金槍魚 ， 不過也可以使用比目魚或北極碳等魚類 。 經過幾個星期的干燥之后 ， 這種魚會變得堅硬 ， 像紙一樣 ， 有嚼勁 ， 有一種特有的淡黃色調 ， 而味道是咸的 ， 帶有強烈的氣味 。 在食用之前 ， 魚需要好好搗碎 ， 這樣它就會變得更脆更柔軟 ， 然后往上涂上冷的咸黃油作為小吃 。 富含蛋白質 ， omega-3脂肪酸和維生素 ， 這種魚的美味通常被當作午餐或用于燉菜或湯 ， 它也是冰島自助餐的重要組成部分 ， 這種自助餐通常在冰島的仲冬節期間食用 。 曾經是窮人的食物 ， 如今魚干在冰島是一種昂貴的食物 ， 幾乎在任何雜貨店都能買到 。



芬南·哈迪
這是蘇格蘭美味的冷熏黑線鱈 。 這種魚通常會在高溫下烘烤或烤熟 ， 但也可以用牛奶煮一下作為早餐 。 據說這道菜最初被稱為芬頓哈達克斯 ， 以蘇格蘭芬頓命名 ， 這個地方是它在18世紀首次發明的地方 。 伊爾登是馬其頓北部的一種美食 ， 用三種碎肉(辣椒粉、洋蔥、鹽和黑胡椒粉)混合制成的羔羊或綿羊的胃 。 開口被縫合并關閉 ， 它用傳統陶器容器中的豬油烘焙 ， 通常與容器中的同樣醬汁一起食用 ， 旁邊放一杯紅酒 。



【薯條|美食真的難做？中西結合，酸又脆還不易壞】

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