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【銀耳|明日立秋，建議吃“蒸3樣，煮3樣”，忌3樣，滋陰斂陽，平安入秋】
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“云天收夏色 ， 木葉動秋聲” ， 明天就正式進入立秋節氣了 ， 又是一年秋來到 。 大自然真的是很神奇 ， 四季循環更替 ， 萬物也隨之變換 ， 仿佛是一個提前調好的大轉盤一樣 ， 到了不同的節點便自動進入下一個季節 ， 不會遲到早退 。 秋天是很多人都非常喜歡的一個季節 ， 云淡風輕 ， 美景如畫 ， 當然還有她的碩果累累 。
立秋之后 ， 天氣漸涼 ， 陽氣漸收 ， 而陰氣漸長 。 天地萬物順應自然變換 ， 由生長轉向收藏 。 我們人類也要順時而養 ， 在生活起居以及飲食上多加調整 ， 聚斂陽氣 ， 滋陰潤燥 ， 才能擁有健康的身體 ， 平安過渡季節變換 。
明日立秋 ， 記得：蒸3樣 ， 煮3樣 ， 忌3樣 ， 滋陰斂陽 ， 為秋冬打基礎 。 下面就來跟大家詳細分享 ， 適合立秋時節的飲食習俗以及禁忌 ， 應季而食多受益 ， 別不當回事 ， 一起來看看吧~
蒸3樣【蒸茄子】
茄子是立秋節氣的必備食物 ， 也是老輩流傳下來的習俗 。 立秋之時 ， 暑氣還未消 ， 又有“秋老虎”之威 ， 所以依然要多吃些消暑解熱的食物 。 而茄子則是不錯的選擇 ， 進入秋天 ， 味道更好 ， 營養除秋燥 。
食材：圓茄子1個 ， 大蒜3瓣 ， 香菜2根 ， 蔥絲適量 ， 涼拌醬油1勺 ， 砂糖少許 ， 玉米油適量 ， 陳醋一丟丟 ， 食鹽適量 ， 香油2滴
1、將茄子沖洗干凈 ， 然后把外皮擦干 ， 接著在案板上切成斜刀的小塊 ， 盡量保持大小均勻 ， 這樣可以使每一塊茄子同時成熟 。
2、切好以后 ， 立即放到蒸屜上 ， 水開以后 ， 繼續蒸6-8分鐘 ， 當然時間的長短也要取決于茄子塊的大小 。 一定要保證將茄子蒸熟才能吃 。
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