水烙饃|“立秋吃5寶，不把醫(yī)生找”，5寶指的是什么？今天立秋，不要錯過水烙饃

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今天就是立秋了。立秋，是一年中第13個節(jié)氣，也是秋季的第一個節(jié)氣，代表著秋天的到來。

俗話說：立秋吃5寶，不把醫(yī)生找。今天，豆皮就跟大家分享一下這5寶，順時而食，為入秋做好準(zhǔn)備。
一、蓮藕

推薦食譜：【桂花糯米藕】材料：蓮藕三節(jié) ，紅糖100克，糯米200克，紅棗100克，桂花蜜20克，粽葉三片。

做法：
1、糯米提前用水浸泡4個小時，泡完以后瀝干水分。
2、蓮藕洗凈去皮，在距藕頭兩厘米處切一刀，切出一個藕蓋，讓藕孔露出來。
3、將50克紅糖放入糯米中，攪拌均勻，讓紅糖充分溶解，然后將藕立起來，把紅糖糯米灌進藕孔中，再用竹簽輕輕搗壓實，帶上藕蓋，用竹簽固定好。
4、電飯鍋內(nèi)膽鋪上三片粽葉，防止糯米糊底，然后放入蓮藕，紅棗，紅糖，剩余的紅糖水，桂花蜜用茶包袋包裹好也一起放進去，再加水，沒過蓮藕。
5、選擇煮飯模式，煮2~3個小時，撈出，切成片，裝盤，淋上湯汁，撒上桂花，完成。
二、馬蹄

推薦食譜：【馬蹄爽】材料：馬蹄8個，冰糖35g ，藕粉10g ，水500g 。

做法：
1、馬蹄去皮，洗凈，用刀側(cè)拍扁，剁碎（盡量剁細一點，口感更好）。
2、將藕粉用兩小勺水調(diào)開。
3、鍋里倒入水，再下入冰糖，煮到冰糖融化后，下入馬蹄碎，再煮開，試一下甜度，調(diào)節(jié)到自己喜歡的甜度。
4、將調(diào)開的藕粉慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，倒到自己喜歡的稠度，關(guān)火，完成。
三、茄子

推薦食譜：【蒜香茄子】材料：茄子三個，生抽兩勺，蠔油一勺，雞精適量，老抽半勺，淀粉一勺，蒜適量。
做法：
1、茄子洗凈，切成滾刀塊，下入一點點鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2、調(diào)料汁：將蠔油，雞精，老抽，淀粉，生抽，加一勺水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，下入茄子，煎到茄肉微焦，再下入蒜末，炒出香味。
4、倒入剛調(diào)好的料汁，翻炒均勻。
5、撒上蔥花和小米辣點綴，完成。
四、黃瓜

推薦食譜：【雪碧黃瓜】材料：黃瓜二根，雪碧一瓶，小米辣二個，白醋三勺，白糖一勺，檸檬二片。

做法：
1、黃瓜削掉兩個頭，洗凈，用削皮刀從一頭刮到另一頭，刮成一條長長的薄薄的黃瓜片。
2、小米椒切成圈，檸檬切成片，挑掉籽（挑掉籽才不會苦）。
3、將黃瓜放在碗里，擺成自己喜歡的形狀，小米椒和檸檬片也放進去，下入一勺鹽，一勺白糖，三勺白醋，再倒入雪碧，淹沒黃瓜。
4、蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一個小時，就可以吃了。
五、鯽魚

推薦食譜：【干燒鯽魚】材料：鯽魚二條，蔥若干，姜片適量，蒜適量，料酒二勺，生抽一勺，老抽少許，糖6克，醋二勺。

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水烙饃|“立秋吃5寶，不把醫(yī)生找”，5寶指的是什么？今天立秋，不要錯過

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