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最近夢嘗客因為受不住大閘蟹的誘惑趁著大閘蟹長得爆膏爆黃的時候
自己悄咪咪買了一箱 ， 決定壕吃一頓過過癮！
秋風起 ， 蟹腳肥！現在大閘蟹的巔峰時期馬上就要來了 ， 肥美漏油的蟹蟹 ， 有誰忍得住啊！而且最近臨近中秋 ， 大閘蟹價格直降100+！直接劈蟹也不過分！
把蟹拿到手后就迫不及待來了頓蟹宴！拆開包裝 ， 蟹蟹依舊生猛！把它松綁了更是橫行霸道起來！
這么新鮮的大閘蟹用來清蒸最好不過！廚房小白也能輕松做！
原本就被處理干凈的大閘蟹 ， 簡單用牙刷刷一下就能下鍋！鍋中放點紫蘇辟腥驅寒！蒸蟹的時候把蟹肚子朝上防止蟹膏流出！
▼清洗大閘蟹
清蒸的好處不僅好吃還快手！蒸好的大閘蟹已經顧不上燙手 ， 迅速地讓我給拆開了！
這里科普一個小知識 ， 公蟹尖臍 ， 母蟹圓臍 ， 公蟹比母蟹稍稍大只 ， 記住了哈！
很多人覺得吃蟹麻煩 ， 其實掌握了技巧 ， 輕輕松松就能吃上！學會之后保證你一只接著一只 ， 不想停下來！
01-拆蟹
吃的時候先揭開大閘蟹的臍 ， 再剝開蟹殼 ， 隨便拆開一只都爆黃 ， 太誘人了吧！
02-剪蟹
03-吃蟹
既然蒸了這么多大閘蟹 ， 當然要來點其他做法！
懶人也能做的快手吃法！把蟹膏蟹黃挑出來 ， 加點魚露做成禿黃油 ， 直接拌飯拌面 ， 絕了！必須是最強搭配神器！
▼拌面
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