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說起甲魚 ， 廈門人想到的就是煲湯 ， 而十八年前仙岳山腳下有這么一家甲魚村 ， 來自湖南的師傅將湖南常德柳葉湖甲魚用湘菜手法置入煲中紅燜 ， 使得甲魚相比煲湯更加入味 。 也因此吸引一眾老饕慕名而來 。
如今這家柳葉甲魚村已經被大眾所熟知 ， 索性便在蓮前找了個好所在 ， 讓食客也能更加方便找到 。
餐廳就位于蓮前西路舒悅酒店的7層 ， 一出電梯便被天臺花園吸引 ， 鬧中取靜 ， 怡然自得 。 他們家都是包間 ， 宴客自是很適宜 ， 只不過要提前預定才能吃上 。
除了環境的提升 ， 口味和價格那可是和原來一樣 ， 這么多年過去 ， 沙茶面都漲價了 ， 他們家的甲魚價格還是和原來一樣 。 而且之前有且只有紅燜甲魚 ， 如今還多了很多菜品 ， 都是實打實的硬菜 。
紅燜洞庭甲魚 ， 采用三斤多的湖南柳葉湖基地的生態甲魚 ， 切塊紅燜入味 ， 甲魚肉竟嫩如牛肉 ， 甲魚殼則是Q彈無比 ， 就連湯汁都讓人眷戀 。
紅燜帶皮小黃牛肉 ， 店里一位店員從福建山區永春老家帶來的帶皮小黃牛肉 ， 成了菜單上沒有的菜 ， 紅燜之后皮Q肉嫩 ， 燒汁入味 ， 牛肉鮮勁十足 ， 略帶嚼勁 。
金椒野生大桂魚 ， 手臂那么長的大桂魚兩面煎香 ， 再以金椒燒汁澆淋 ， 桂魚外焦里嫩 ， 骨刺還少 ， 吃起來不辣卻又略帶椒香 。
【甲魚|仙岳山腳十八年甲魚村，將湖南常德味與各地鮮野搬上蓮前的天臺】家常土雞和湘西臘肉蒸臘香腸 ， 則是兩道味道鮮明的湘菜 ， 辛香可口 ， 風味十足 。 臘肉、臘腸、臘魚、臘豬腳是湖南指定農戶以古法制作 ， 土雞、番鴨都是漳州基地運來的 ， 地瓜葉則干脆種在自己陽臺 ， 要多少取多少 ， 講究的就是食材的鮮和野 。
油焗東山小管 ， 吃慣了清蒸和爆炒的東山小管 ， 沒想到油焗的做法也很不錯 ， 小管表皮金黃 ， 脆彈可口 ， 更加富有口感 ， 味道也更重些 。
除此之外沙螺野生黃翅魚湯、干煎大蝦 ， 也采用了和閩南完全不同的做法 ， 喜歡油辣鮮香的小伙伴一定會喜歡的 。
主食我表示干撈手工水餃很好吃 ， 水餃這種東西看來真不是廈門人玩得來的 ， 還是現點現吃舒暢 。
柳葉甲魚村
地址：福建省廈門市思明區蓮前西路209號舒悅酒店7樓
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