這幾天特別饞一些玉米面的面食，所以做了各式各樣的玉米面配方。但玉米面食說到底還屬于早餐的類型，如何才能把它做成一款主食或者說亦菜亦飯的模式呢？所以今天我們就專門搭配了一點豆角炒肉末，做好之后清香誘人，不論是直接拌飯或者做一些需要加餡料的美食都特別棒！




剛好用這豆角炒肉末來搭配玉米面外皮啊，真的太美了。把豆角肉末填充到玉米面中，一款像碗狀的美食瞬間就呈現(xiàn)在眼前，無論是拿在手上吃還是放在盤中細(xì)細(xì)品味都特別過癮。而且這款美食完全可以當(dāng)主食來食用。玉米面不但只能當(dāng)早餐，一點小創(chuàng)意，能當(dāng)菜又能當(dāng)飯，好吃更管飽！




當(dāng)這款美食端上桌，瞬間就能吸引大家的注意力。不論是單獨品味，還是搭配其它美食一起品味，都非常過癮。1碗玉米面1把豆角，簡單一做，既當(dāng)菜又當(dāng)飯，全家人都愛吃！今天就跟一起來感受下玉米面的特別做法吧，好吃過癮更回味，做給家人吃特別有面子喲，趕緊來試一試吧！
【豆角玉米面窩窩】
制作配料：玉米面150克 普通面粉150克 酵母3克 白糖20克 清水160克 豆角1把 肉末200克 生姜2片 小蔥2顆 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 水淀粉100克
制作方法：
1、玉米面、普通面粉、酵母、白糖放在碗中，用清水和成柔軟適中的面團，放在溫暖的地方密封發(fā)酵至兩倍大小，然后放砧板上揉搓排氣；




2、排氣以后，搓成長條，然后切成大小一致的小面劑；




3、把每個小面劑揉圓，然后做成窩窩的形狀；




4、把剩余的面團搓成小面劑，然后放在窩窩里面。放的時候要多加點面粉，防止粘連在一起；




5、把做好的窩窩醒發(fā)10分鐘，然后隔水蒸大約15分鐘，出鍋之前燜5分鐘；




6、出鍋以后稍微放涼，然后把里面的小面團拿出來；




7、豆角洗凈切成小丁；




8、鍋中開入少許植物油，放入肉末翻炒至變色；




9、加入蔥末、姜末、生抽、老抽、蠔油、鹽翻炒均勻；




10、然后放入豆角粒翻炒均勻，加入少許清水炒至熟透，出鍋之前淋入少許水淀粉勾芡即可；




11、然后把炒好的豆角肉末放在窩窩里面，喜歡吃辣椒的也可以放點辣椒；




12、玉米面這樣做既當(dāng)飯又當(dāng)菜，有肉有菜有主食，省事又好吃，真的太好了！

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