白菜|白菜鮮肉水餃
冬天是吃白菜的季節，俗話說百菜不如白菜，白菜可以有多好種吃法，今天用白菜和豬肉包水餃。
By 捷寶媽媽
用料
- 鮮肉餡 400克
- 白菜 200克
- 味達美味極鮮醬油 兩勺
- 味達美初榨生抽 1勺
- 鹽 適量
- 五香粉 適量
- 姜粉 適量
- 味達美臻品蠔油 2勺
- 溫水 220克
- 中筋粉 450克
1、大白菜取中段剁碎。
2、肉餡是提前用絞肉機絞成肉餡，自己鉸放心。
3、加入蠔油2勺提鮮。
4、加入味達美味極鮮醬油增鮮。
5、加入味達美初榨生抽增加醬香味。再加入鹽，花椒粉調味。
【 白菜|白菜鮮肉水餃】6、最后加入白菜攪拌均勻。
7、溫水和面粉活成光滑的面團，下劑子，搟皮。
8、放上肉餡，包成自己喜歡的樣子。
9、這是包好的樣子。
10、水開后下入餃子，中間開鍋后加入兩次涼水，待餃子浮起來就熟了。
11、撈出裝盤，搭配米醋，味道清爽不油膩，特別好吃。
小貼士1調餡用欣和的調料味道鮮美，不需要放多少鹽了。
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