每逢過(guò)年老媽都會(huì)給我們燒肉，老媽牌燒肉：兒時(shí)的味道，媽媽的味道，年的味道。
By 豆粉1601028976
用料

• 五花肉 三塊
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 老抽 適量
• 黃酒 適量

做法步驟


1、肉洗凈，切大方塊



2、涼水下鍋，放入蔥姜黃酒焯



3、去除多余血沫



4、刷老抽



5、放入油鍋中小果炸



6、蓋鍋蓋以免炸開(kāi)



7、關(guān)火翻面炸



8、炸至金黃色



9、吃時(shí)候蒸一塊，其他凍起來(lái)
小貼士【 媽媽的味道|這是我吃過(guò)全宇宙最好吃的燒肉】炸的時(shí)候蓋鍋蓋，以免油濺到自己。
五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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