雞肉皮|秘制蜜汁奧爾良烤雞
爸爸媽媽辛苦一夏天把家里的雞仔養(yǎng)的肥肥胖胖，好好的把雞肉做好吃應(yīng)該就是最好的表達(dá)。今日份奧爾良味烤雞肉，要我說一點(diǎn)不輸外面店里的味道。雞肉皮嬌嫩酥脆，醬汁濃郁，雞肉不柴不膩，再配上一杯肥宅快樂水簡直不要太
By 25飯飯
用料
- 雞 一公斤
- 洋蔥 1個(gè)
- 大蔥 一根
- 奧爾良粉 70克
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 鹽 1勺
- 生姜 半塊
- 蜂蜜 適量
1、準(zhǔn)備半只雞約一公斤切成小塊備用，腿肉比較厚實(shí)的地方用刀劃兩口腌制時(shí)容易入味。
2、蔥姜洋蔥洗凈切好備用，小碗里加入生抽，料酒，花椒面，鹽備用。
3、我用的是小熊駕到的腌料，按照制作方法配比。
4、我用1公斤食材，加入70ml和腌料混合。
5、包裝后有配比和烤制溫度的設(shè)置，做之前看一眼。
6、料倒入碗中攪拌均勻。
7、先加入蔥姜洋蔥，再加入調(diào)好的料汁攪拌搓揉均勻。
8、加入奧爾良料汁攪拌均勻，腌制入味一個(gè)小時(shí)。
【 雞肉皮|秘制蜜汁奧爾良烤雞】9、烤箱盤底放入蛋糕紙，把雞塊均勻擺開到烤盤內(nèi)，上盤180℃，下盤200度烤30分鐘到時(shí)間反面再烤制15分鐘，取出再刷一層蜂蜜，再烤5分鐘上色。
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