昨天，朋友給我送來了好多雞蛋和她爸種的老姜，于是乎，我就想弄個姜打蛋，好久沒吃了，以前都是老媽弄給我吃的，說很滋補，現在條件那么好，天天吃好吃的，營養都過剩了，還談啥補不補的，但真的很好吃。冬天的早上喝一碗姜打蛋，驅除寒冷，溫暖一天！
By Hxj0102
用料

• 老姜 30克
• 紅糖 15克
• 土雞蛋 2個
• 枸杞 隨意
• 菜籽油 少許

做法步驟

1、姜打蛋，需要的食材就這樣，還有一樣忘了拍，就是菜籽油


2、老姜洗凈去皮


3、用擦姜神器——姜擦，把姜擦成姜末


4、雞蛋打散


5、鍋里放入菜籽油，燒至冒小泡泡


6、倒入姜末，小火慢煎


7、煎至金黃


8、倒入雞蛋液


9、用鏟子攪散


10、倒入適量開水燒開


11、倒入紅糖再次燒開即可


12、盛在杯子里，放入幾顆枸杞，好喝也好看


13、成品圖
小貼士姜一定要放在菜籽油里炒香炒熟，這樣才能滋補驅寒。我們這里老人都有這樣一說，小孩或大人割傷或弄傷，流血過多，都要燒一碗姜打蛋，放紅糖，喝了可以補充流失的血液。
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