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要問冬天大家吃什么最過癮 ， 相信很多朋友的腦海中 ， 首先想到的就是火鍋吧 。 畢竟熱氣騰騰的火鍋 ， 不僅可以讓我們一飽口福 ， 還能讓我們渾身暖暖的！但是 ， 涮火鍋一個人可不行 ， 并且也不經濟實惠 ， 而被譽為簡化版火鍋的麻辣燙 ， 則是很不錯的選擇！
麻辣燙即有火鍋的滋味 ， 且葷素搭配自由 ， 不但美味好吃 ， 營養也豐富！最重要的是里面的食材 ， 可以根據食客自身的喜好來挑選！所以 ， 這也是麻辣燙火遍全國的主要因素 。
老話說得好：買的沒有賣的精！看似是讓顧客隨意的挑選 ， 商家卻會把一些食材“增重” ， 或者擺放一些本身就很壓秤的食材 。
所以 ， 今天就和大家分享7樣又美味又營養 ， 關鍵是性價比還高的食物！按照這個來挑選 ， 保準老板看了手在抖 ， 直跺腳 ， 甚至就連服務員也會夸你真會吃！
一、魚蝦
很多好的食材 ， 基本上都是躲在角落里的 。 一般來說 ， 每一家麻辣燙的食材種類都會有幾十甚至上百種 。 但是 ， 在這么多的食材中 ， 哪些食材即好吃又美味 ， 營養還高 ， 性價比也高 ， 卻是考驗咱們食客是否會挑！
老于的經驗是 ， 好東西往往都是擺放在貨架的兩側 ， 而這些區域一般會放一些魚肉、鮮蝦之類的食材！這么說吧 ， 現在淡水魚一斤都要十元以上了 ， 而蝦更是二三十元一斤 ， 所以 ， 看到魚肉、鮮蝦可以多拿點 ， 這些食物好吃營養高 ， 關鍵價格卻是和其它食材是一樣的 。
小貼士：在魚肉和鮮蝦的旁邊 ， 一般還會再放一些雞肉 ， 這就不建議拿了 ， 雞肉的價格很便宜 ， 性價比不高！
二、里脊肉
眾所周知 ， 麻辣燙的肉類還是比較豐富的 ， 但正因為肉類太多 。 所以 ， 很多朋友光挑選那些腌制過的 ， 所謂的“麻辣牛肉”等 。 其實 ， 腌制的肉 ， 本身就增重了 ， 而且由于肉的表面被腌料覆蓋 ， 也看不出肉的品質 。 就算是煮熟了 ， 由于鮮爽麻辣的口味 ， 也幾乎嘗不出來 。 所以 ， 正確的選擇最好拿里面的里脊肉！因為 ， 在所有的肉類中 ， 里脊肉的口感最好 ， 價格也最貴 ， 性價比也最高！
三、臘肉
很多朋友在挑選肉類時 ， 會主動把臘肉過濾掉 。 因為 ， 麻辣燙里的臘肉都是切成一片一片的 ， 碼放在一起 ， 但別看它賣相不佳 ， 實則卻是肉類中價格最貴的 ， 而且臘肉的味道也不錯 。
小貼士：麻辣燙中的肉類 ， 培根是最不建議挑選的 ， 因為很多店家的培根都是合成肉做的 ， 而且還是肥肉居多 ， 并且看似薄薄的一片 ， 卻非常的壓秤！而里脊肉和臘肉是合成不了的！
四、油豆皮
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