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隨著農(nóng)歷新年的腳步越來越近 ， 一些小單位和小公司基本也沒有了什么業(yè)務(wù) ， 因此開始陸陸續(xù)續(xù)地給員工放假 ， 也好讓辛苦一年的員工能夠回家過個好年 。
我們公司一共9個人 ， 有3個因?yàn)榧以谕獾?， 上周就已經(jīng)提前放假回家了！今天也是我們年前最后一天上班 ， 主要是關(guān)閉門窗和切斷電源、水源等 ， 做好放假關(guān)門期間的安全防范 。
中午按照每年的慣例 ， 老板要請我們吃頓“過年飯” ， 也算是對員工一年辛苦付出表示一下感謝 。
接下來就請大家看看 ， 中午老板請客點(diǎn)的這7菜1主食 ， 很多人都覺得：“老板今年效益一般 ， 估計(jì)是沒掙到錢” 。
1.杏鮑菇韭菜炒雞蛋
這種做法估計(jì)是這家飯店的創(chuàng)新菜 ， 杏鮑菇切成片以后用油炸至金黃 ， 然后搭配韭菜和雞蛋一起炒 ， 吃起來杏鮑菇入口還咯吱咯吱的 ， 加上韭菜清香和雞蛋的香 ， 屬于一道不錯的快手小炒菜 。
2.涼拌大拉皮
拉皮是東北飯店里點(diǎn)擊率頗高的涼菜 ， 基本只要是東北菜館就會有這道菜 。
這家飯店的涼拌拉皮搭配的青菜是秋葵 ， 因?yàn)楝F(xiàn)在秋葵的價(jià)錢比較高 ， 因此這道菜賣到了38元一盤 。
秋葵的粘糊加上拉皮的勁道爽滑 ， 吃起來清涼解膩 ， 這道涼菜還是非常不錯的 。
3.三鮮燜子
大連的一道地方特色菜 ， 基本上在大連開飯店 ， 這道菜在菜牌上都會有 ， 大家不知道點(diǎn)什么菜時 ， 一般都會選擇來上這么一道 。
三鮮燜子是把地瓜淀粉做的燜子拍上干淀粉 ， 然后入油鍋中煎炸至表皮起一層酥脆的硬殼 ， 然后再回鍋搭配扇貝肉、魷魚和海參炒至而成的 。
一般三鮮燜子里還會加上芝麻醬和蒜泥 ， 這樣吃起來鮮香味美 ， 屬于街頭小吃的升級版 。
4.芹菜雞蛋炒粉
老板讓大家點(diǎn)菜 ， 誰也不好意思點(diǎn)貴的菜 ， 因此大家都找菜牌上家常一些 ， 便宜一點(diǎn)的菜來點(diǎn) 。
芹菜肉沫雞蛋炒粉條 ， 這道菜有點(diǎn)類似川菜螞蟻上樹的意思 ， 粉條柔韌滑溜 ， 還帶著雞蛋或肉末的香 ， 一點(diǎn)芹菜正好解了這道菜的膩 ， 給這道菜帶來一絲芹菜的清香 。
5.清肺小炒
木耳都說有“清肺”的作用 ， 因此一般飯店里帶木耳的菜都會起個“清肺”之類的菜名 ， 這道菜也是如此 。
木耳、荷蘭豆、山藥和蝦仁搭配在一起炒 ， 清淡爽口不油膩 ， 山藥吃起來脆脆的 ， 屬于比較清淡的一道小炒 。
6.酸菜魚
酸菜魚和水煮魚這些年可以說是已經(jīng)火遍大江南北 ， 即使不是川菜館大多數(shù)飯店也多有經(jīng)營這道菜的 。
酸菜魚的魚片鮮嫩爽口 ， 加上酸酸辣辣的湯 ， 吃起來舒服愜意 ， 這道菜最后連湯都沒剩 ， 據(jù)說是用清江魚做的 ， 不過沒有看到魚頭和魚骨不好斷定 。
7.烤羊腿
【雞蛋|年前老板請客聚餐，6個人點(diǎn)了7菜1主食，網(wǎng)友：今年肯定沒掙到錢】這是老板今天點(diǎn)的一道大菜 ， 也是一桌菜中最貴的一道 ， 這條羊腿198元 ， 不過看上去也沒有多少 。

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