最近陰雨天氣不斷，但偶爾的陽光乍泄也帶來了些許春的氣息，菜場內的各式春日蔬菜也向廣大市民招手，薺菜、馬蘭頭、草籽、雷筍……古語有“不時不食”，萬物萌動的春天，草木競相萌發，因此這個季節的田園美食是最嫩最美味的。
上午9時許，采訪人員在江北洪塘的孫家菜場內看到，三三兩兩的市民正在挑選心儀的菜品。“薺菜多少錢一斤啦？”“這個馬蘭頭跟香干一起炒，很爽口的。”市民陳女士買了一袋薺菜，打算回家搭配筍絲炒著吃。“春節期間，薺菜的價格是三十多塊一斤，現在價格降了很多，賣14塊錢一斤。”蔬菜攤主潘行英向采訪人員介紹道，相對于春節期間，各類蔬菜的價格都有所下降，而且當前正是吃各類野菜的時節，寧波人都好這口。
帶鋸齒的翠綠薺菜葉口感鮮嫩，做餡或炒菜都別有風味；鮮嫩的雷筍尖經過濃油赤醬的烹煮，是寧波人非常喜歡的下飯菜；草籽味道清香，葉片細嫩，配搭配咸齏鹵，大湯滾一下交關贊……“從前小的時候，草籽只有幾分錢一斤，現在的價格和豬肉差不多了，作為老寧波人，每年春天最愛的就是這一道草籽炒年糕。”市民花先生說。當天上午潘行英準備的草籽全部銷售一空，可見市民對寧波老味道的喜愛程度很高。
此外，水產類銷售價格也大幅下降，白蟹、蝦姑、對蝦等海鮮深受寧波人的喜愛，“春節假期結束后，蝦姑的價格下降了60%，目前售價48元一斤，而且體型也更加肥美，”經營海水產的袁亞芬拿起鮮活的蝦姑向采訪人員邊展示邊介紹如何挑選優質蝦姑的方法，“首先看它在水里的游泳速度，速度越快，越鮮活；其次將蝦姑翻過來，看尾巴底部，有明顯黑紅色印記的是有膏的紅心蝦姑，且母蝦脖子處會有一個醒目的‘王’字；最后用手捏一下蝦頭和蝦身，越硬的品質越好。”
春日的時令美食有著獨屬春天的味道，趕緊拎起菜籃子，把滿目春色帶回家，做成美食和家人分享吧！
【 薺菜|寧波春季的時令美食已上市 一起來“吃春”】（來源：藍媒聯盟·江北區全媒體中心 采訪人員:朱海升 莊源 周旦）

猜你喜歡

• 韭菜|春季，7款快手早餐學起來，方便又營養，孩子愛吃，家長放心！
• 網友|剛過完年，寧波地鐵口這生意又開始火爆了
• 羊肉|春季之后，這菜湖北人最愛吃，再貴也別省，營養又開胃，太香了
• 春筍|青菜蘿卜靠邊站, 它才是春季菜王, 刮油降三高, 不吃就虧大了!
• 面粉|春季養生食材莫過于它，一燉一炒吃不膩
• 史望穎|寧波北侖區：寒假通過“勞動作業”提升學生的勞動能力和責任意識
• 做法|春季，7款快手早餐學起來，方便又營養，孩子愛吃，家長放心！
• 薺菜|春天，碰到這菜別手軟，一次囤10斤，焯水后放冰箱凍起來，特省事
• 韭菜盒子|2月“春季第一鮮”記得吃，一包一烙，皮薄餡大營養足，可真香啊
• 豫園|寧波湯團火爆上海！一天賣出八萬只，為啥人氣爆棚