榨菜|懶人必備這道紫菜炒飯，簡單幾步，十分鐘就上桌
By 玫瑰的廚房
用料
- 冷米飯 1碗
- 紫菜 2克
- 榨菜 20顆
- 食用油 3湯勺
- 雞蛋 1個
- 糖、雞精、生抽 少量
1、煮飯的時候水可以放少點，煮好后放涼，再放進冰箱保鮮室冷藏一晚，使得米飯變得又干又硬；隔天將米飯拿出，捏碎后加入少許的生抽、糖、雞精拌勻備用。
2、鍋中放入一湯勺食用油，小火加熱至5成熱后，把紫菜撕小塊放入鍋中翻炒一分鐘后撈起，瀝干油備用。
【 榨菜|懶人必備這道紫菜炒飯，簡單幾步，十分鐘就上桌】3、鍋中再次放入一湯勺食用油，將打散的雞蛋放入鍋中，炒熟后撈起備用。
4、榨菜剁碎炒干水撈起備用，這一步不需放油。
5、鍋中放入一湯勺食用油，放入米飯和所有食材，翻炒至米飯粒跳起即可裝盤。
6、成品圖
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