鴨脖|靠偷學(xué)周黑鴨起家，絕味鴨脖差評率卻達18.5%，故意加量引人反感鹵味

文章圖片

文章圖片

愛吃鹵味的朋友對絕味鴨脖這個品牌肯定不陌生。
作為國內(nèi)三大鹵味品牌之一的絕味鴨脖，一直都是爭論的焦點。
“味道不錯”、“服務(wù)態(tài)度極差”、“強賣商品” ，這些褒貶不一的評價長期圍繞著絕味鴨脖。
那么這個鹵味食品究竟是個什么樣的品牌呢？
在不少城市的商場步行街里，大家?guī)缀蹼S處可見絕味鴨脖的存在。

其紅色底的招牌，明黃色的字體，在一眾門店品牌中顯得格外耀眼。
早在2005年的時候，絕味鴨脖僅有61個門店。
一直到了2017年，絕味鴨脖的全部門店數(shù)已經(jīng)達到了5000家。
同年絕味鴨脖上市，甚至一度在市值規(guī)模上反超了周黑鴨和煌上煌。
可值得一提的是，就是這樣一個家大業(yè)大的鹵味食品，差評率卻高得嚇人。
2020年，擁有1.23萬家店的絕味鴨脖，公開了門店食品的評價信息。
結(jié)果發(fā)現(xiàn) ，絕味鴨脖幾乎每一款產(chǎn)品的差評都很高。
其中單品最高差評率甚至達到了18.5% 。

作為對比，周黑鴨和煌上煌的差評率只有3.93%和9.65% 。
這其中除了產(chǎn)品本身的口感和新鮮度等問題之外，被投訴最多的兩項是服務(wù)態(tài)度和故意加量。
首先是服務(wù)態(tài)度，幾乎每一個城市的消費者都反映了這個問題。
“介紹產(chǎn)品的時候死氣沉沉，詢問價格的時候愛答不理。 ”
“我去過起碼十家店了，其中至少有7家店的服務(wù)態(tài)度差得要命。 ”
“臉上掛著不耐煩的表情，似乎我們顧客都欠他的。 ”
其實這跟絕味鴨脖的招聘模式有關(guān) 。
絕味鴨脖的店員幾乎沒有任何限制，只要會算數(shù) ，會看秤，會說普通話，就能當(dāng)?shù)陠T 。
于是本著“節(jié)約成本”的原則，不少絕味鴨脖的門店都會用低薪招聘一些低學(xué)歷的勞動力。
而拿著不高的工資，還要干服務(wù)業(yè)的活，服務(wù)態(tài)度自然好不到哪里去。

其次就是絕味鴨脖“故意加量”的“老傳統(tǒng)”了。
這是很多消費者察覺出來的問題。
“明明只要一斤鹵味，可是他卻故意稱1斤半。 ”
“再三強調(diào)只要20塊錢的，可是最后一稱硬是給加到了40塊。 ”
“絕味鴨脖是要倒閉了嗎？這么急著把產(chǎn)品賣出去。 ”
除了故意加量引發(fā)顧客反感之外，絕味鴨脖還喜歡故意抬價。
2021年1月，廣東一個絕味鴨脖門店里就發(fā)生過這樣的糾紛。
店員說1斤鹵味的價格是31元，可過了秤，打出來的小票上卻顯示396元一斤。
對此消費者怒斥“你的鹵味是金子做的？”

可是不管如何差評，如何投訴，甚至鬧到消費者協(xié)會，絕味鴨脖卻依舊我行我素。
于是很多消費者開始質(zhì)疑，絕味鴨脖莫非是不想干了嗎？
其實對于絕味鴨脖而言，不管怎么做都是有利可圖的。
2005年，絕味鴨脖正式開了第一個門店。
而品牌創(chuàng)始人戴文軍，最早就是從周黑鴨門店里學(xué)了一身的鹵味手藝。
也就是說，絕味鴨脖的誕生，一定程度上就是靠著偷學(xué)周黑鴨實現(xiàn)的。
由于沒有所謂的獨門秘方，絕味鴨脖迅速開啟了商業(yè)化復(fù)制的發(fā)展模式。

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

鴨脖|靠偷學(xué)周黑鴨起家，絕味鴨脖差評率卻達18.5%，故意加量引人反感

猜你喜歡