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很多人有這樣的習慣 ， 即便是到了外地 ， 最想吃的還是家鄉的菜 ， 也知道可能外地做的家鄉菜不怎么地道 ， 可還是想嘗嘗 。
四川一男子到西安出差 ， 看到一家四川菜館 ， 就想嘗嘗 ， 主要是想看看 ， 西安的川菜 ， 跟自己老家的味道沒有差距 ， 人難免會有好奇心 。 這家菜館環境一般 ， 名字很容易記 ， 他們家的麻辣豆腐是店里的招牌菜 ， 菜館的名字就叫麻辣豆腐 。

飯點 ， 這家店座無虛席 ， 招牌菜麻辣豆腐 ， 每桌必點 ， 他家的麻辣豆腐很大一盆 ， 豆腐配上肉末 ， 用辣椒 ， 花椒 ， 做配料 ， 麻辣味道很濃 ， 豆腐很嫩 ， 入口即化 ， 是很好的下飯菜 。 這么大一盆麻辣豆腐只賣9塊錢 。
肥腸血旺 ， 肥腸處理得很干凈 ， 吃起來也很有咬勁 ， 血旺很嫩 ， 入口綿柔 ， 肥腸和血旺是川菜中不可缺少的食材 ， 單獨做成一道菜都很好吃 ， 不同口感的兩種食材匯合在一起 ， 口感層次更加豐富 。

另外一道菜 ， 就是去川菜店必點的魚香肉絲 ， 魚香肉絲的量也很大 ， 只是刀工有些潦草 ， 可能是為了節省時間 ， 魚香味濃 ， 食材新鮮 ， 同樣很下飯 。 還點了一份酸辣土豆絲 ， 只要6元 ， 性價比很高 ， 土豆絲的火候恰到好處 ， 酸辣爽口 。

男子看到別人吃腰花 ， 于是也點了一份腰花 ， 腰花脆脆的 ， 口感很好 ， 處理得很干凈 ， 量也很大的一份 。

男子點了5個菜 ， 兩份米飯 ， 結賬的時候 ， 男子以為自己眼花了 ， 只要103元 ， 男子說 ， 沒想到在西安也能吃到這么便宜 ， 地道的川菜 ， 比自己在老家吃的還要便宜 ， 而且味道也不差 。據老板說這家店 ， 在西安已經開了30多年了 ， 味道得到老客人的認可 ， 而且店里的最大競爭優勢就是價格實惠 。

【豆腐|四川男子到西安一家川菜館吃飯，點了5個菜，結賬時以為眼花了】周圍不少白領是他家的常客 ， 還有不少是喜歡吃川菜的客人 ， 這家店里的菜品大概有三十多種 ， 常吃的川菜都有 ， 唯一的缺點 ， 烹制過程不是那么精細 ， 刀工顯得有些潦草 ， 這可能是因為客人太多的原因 。

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