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奶奶用了30年的老式炸麻花方法 ， 5元做一鍋 ， 外酥里嫩 ， 奶香味足
北方最不缺的就是面食了 ， 什么饅頭 ， 包子 ， 餃子 ， 油條等等 ， 制作方法是多種多樣 ， 最讓人垂涎的就是麻花了 ， 剛出鍋的奶香大麻花吃起來脆脆的嫩嫩的還能拉絲 ， 真的是特別的好吃 ， 咬上一口滿嘴香 ， 麻花的制作方法簡單 ， 我們在家就能制作了 ， 可還是有小伙伴制作不好 ， 放一會就變硬了 ， 口感一點都不好 。

多數人都在疑惑炸麻花時 ， 加酵母還是小蘇打？這也是麻花炸制失敗的原因 ， 正確的方法應該是放小蘇打 ， 加了酵母粉炸出來的麻花不僅容易回軟 ， 涼了吃起來口感特別的不好 ， 今天就教你正確做法 ， 這是奶奶用了30年的老式炸麻花方法 ， 5元做一鍋 ， 外酥里嫩 ， 奶香味足 ， 還能拉絲 ， 話不多說現在就讓我們來看看正確的方法吧！

首先碗中要放入面粉 ， 在放入適量的小蘇打 ， 白糖 ， 牛奶中放入一點蜂蜜攪拌均勻后倒入面粉中 ， 攪拌成絮狀后再放入一點食用油 ， 這是讓麻花外皮酥脆的秘訣 ， 在給它揉搓成面團 。
【麻花|奶奶用了30年的老式炸麻花方法，5元做一鍋，外酥里嫩，奶香味足】
揉搓好的面團不用醒發 ， 給它揉搓成長條狀 ， 在分成等份的面劑子 ， 整理成橢圓形在覆蓋一層的保鮮膜 ， 醒馳半個小時 。

等時間到了再把面劑子揉搓成長條 ， 兩只手向著相反的方向揉搓上勁 ， 一只手提起面繩自然上勁后再揉搓一下 ， 在結尾處鎖好 ， 不然在炸制的時候很容易開 ， 弄好后再把保鮮膜覆蓋上去靜置10分鐘 。

油溫燒熱用筷子扎一下有小泡就可以把麻花放進去了 ， 全程用小火炸 ， 等麻花飄起的時候用筷子輕輕的翻動 ， 讓麻花均勻受熱 。

麻花炸到顏色金黃后撈出 ， 給表面均勻的涂抹一層蜂蜜 ， 在撒一層的椰蓉 ， 吃的時候給它撕成小塊 ， 這樣我們的奶香蜂蜜大麻花就制作完成了！

是不是很簡單 ， 有喜歡的小伙伴就試試吧 ， 自己在家做真材實料成本還便宜 ， 5元就能做一鍋 ， 吃起來外酥里嫩 ， 奶香味足 ， 還能拉絲！

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