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春天營養最為豐富的應季菜 ， 無疑就是菠菜了 ， 菠菜的做法各式各樣 ， 但是想要既好吃又營養 ， 下面就來為大家推薦幾款做法吧!
首先第1種比較常見的做法 ， 蒜蓉菠菜 ， 這種菠菜不僅美味好吃、做法還簡單 ， 只需要準備適量菠菜以及幾瓣大蒜 。
首先你要準備好干凈的菠菜 ， 如果菠菜上面有水的話 ， 需要先把水分瀝干 ， 接下來還需要準備一些大蒜 ， 把大蒜剁成是蒜蓉 ， 可以用機器攪拌成蒜蓉 。
鍋中少放一些食用油 ， 這樣的話會比較健康 ， 把大蒜放到鍋中煸炒之后再把準備好的菠菜倒入鍋中翻炒 ， 大概20秒的時間就可以了 。
第2種做法名叫清蒸菠菜 ， 在制作的時候不用非要按部就班 ， 只要是自己烹飪的美食 ， 味道好就可以 。
菠菜加入面粉拌勻 ， 起鍋燒水 ， 放上蒸籠布燒開后 ， 均勻的鋪好菠菜 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸三分鐘;蒸好后倒入盆中 ， 撒上少許食用鹽、香油拌勻!
準備蒜末 ， 紅椒粒 ， 放入盆中 ， 加入合適的調味料進行攪拌均勻 ， 裝盤就可以了 。
第3種菠菜做法名為菠菜燒豆餅 ， 這其中需要準備適量大蒜、紅干椒、以及蔥 ， 切成相對不同的形狀進行備用 。 準備適量菠菜摘洗切成兩段 ， 以及將近400克豆餅備用 。
起鍋燒油等油溫6成熱時 ， 放入豆餅去進行油炸 ， 炸的時間以外表變色為主 ， 直到外皮發黃時 ， 控掉油備用;鍋內倒入清水 ， 放少許食鹽 ， 水開后放入菠菜葉 。
放入少許明油 ， 焯水10秒鐘撈出控水 ， 放在一邊備用 ， 鍋內添加食用油 ， 放入備好的料 ， 大火炒出香味 ， 然后加入菠菜葉以及另外的食材 ， 進行翻炒！
至于那些調味料 ， 可以根據自身的口味來添加食鹽以及芝麻油是必不可少的 。
菠菜雞蛋卷的做法相對來說稍許復雜 ， 準備菠菜、蒜拍碎切成末備用 ， 接下來還需要雞蛋兩個 ， 雞蛋里面放點淀粉 ， 在加適量的食鹽 。
鍋底燒熱加油 ， 把適量調好的雞蛋液體攤平 ， 直到熟透 ， 取出放在干凈的地方 ， 其他雞蛋液同樣煎好備用 。
給鍋中倒入清水 ， 開火燒制鍋開 ， 放入可固色提亮的調料 ， 焯一下菠菜然后進行控水 ， 不要忘記準備些許紅椒粒等下使用 。
然后只需把煎好的雞蛋皮攤開 ， 放上經過擠水的菠菜葉 ， 以一邊卷然后把其放入盤中 ， 淋上料汁就可以了 。
菠菜拌粉絲的制作方法也是相當簡單 ， 只是需要用到的料不少 。
鍋中燒水加入食用油開下入胡蘿卜絲 ， 焯水30秒 ， 接著下入菠菜和粉絲 ， 繼續焯水30秒 ， 然后撈出空水 ， 過涼水備用 。
取大小適當的盆用來拌菜 ， 倒入蒜末、紅椒以及各種調料 ， 用筷子攪拌化開 ， 當然這里的調料可以根據自己的口味來進行調整 。
接著就可以倒入粉絲、菠菜進行拌勻 ， 裝盤就能食用了 。
【茭白|春天應季菜菠菜，制作方法頗多，以下五種做法既營養又好吃!】關于菠菜的種種做法 ， 都是相當美味而又新奇的 ， 主要的是菠菜當中的營養不曾流失 ， 營養又美味 ， 你學會了嗎?
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