胃和心 ， 總要有一個是滿的 。 所以 ， 全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法 ， 請關注典典小廚 。 喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法 ， 歡迎留言跟大家一起分享 。
【食材|鮮香不膩的炸醬，不說超萬能，但絕對是下飯菜】
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鮮香不膩的炸醬 ， 不說超萬能 ， 但絕對是下飯菜
前段時間徐總還能周邊出差來著 ， 這些日子是哪也不敢去了 。 周邊的疫情反反復復 ， 真的擔心萬一出差來個時空交集變成黃碼會影響孩子上學來著 ， 雖說她只不過才六年級 ， 但是小升初的壓力還是或多或少有一些的 。 我希望她能平安快樂地過完小學生活 。 畢竟每周在學校抽測核酸的她現在真的有些抵觸了 ， 每次測完回來都說嗓子補戳得難受 ， 唉 。
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前些天朋友送了一些巢湖的特產 ， 一些鮮蝦醬 ， 這種不算太辣的醬小朋友很喜歡吃 。 之前徐總同學就送過一些 ， 小朋友說好吃 ， 這一次看到她很開心 ， 不過也不能直接讓她吃醬呀 ， 我就決定燒個炸醬吧 ， 里面加上瘦肉粒 ， 香干 ， 毛豆米一定很好吃 ， 又下飯 。
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【家常毛豆米炸醬】
主要食材：蝦醬 ， 毛豆米 ， 瘦肉 ， 香干
具體做法：
準備好所有食材 ， 瘦肉切成丁 ， 毛豆米我是先剝好的 。
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鍋里放油把生姜大蒜末倒進去翻炒出香味 ， 再把瘦肉丁倒進去 ， 炒至變色 。
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瘦肉炒變色之后加入鮮蝦醬 ， 炒出香味 。
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把毛豆米和香干粒都一次性倒進鍋里翻炒均勻 ， 加入足量的開水 。
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中小火燒至毛豆米變軟爛入味 ， 不需要再另外加鹽了 ， 直接出鍋裝盤就可以食用了 。
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我個人很喜歡這種做法 ， 用來拌飯或者拌面都是非常好吃的 。 這種炸醬如果再蒸一下會更好吃 ， 因為再蒸一下味道就完全被毛豆米和瘦肉吸進去了 ， 非常鮮香的 。
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教你做家常毛豆米炸醬 ， 拌飯拌面都好吃 ， 超推薦
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