魚蛋|春天吃春筍別亂吃，牢記“1不忘，2不放，3不吃”，很多人不知道( 二 ) 茄子|大蒜

3不吃空腹不吃
空腹的時候，我們的腸胃里沒有任何的食物，是比較脆弱的一個狀態。在春筍中不僅含有草酸，還含有較多的粗纖維，如果在空腹的狀態下食用，難免很容易對腸胃消化的過程中，刺激到胃腸粘膜，我們在吃春筍前，不妨先吃幾口飯，或是喝口湯，讓胃里有一些易消化的食物，這樣可以避免粗纖維對于腸胃的刺激與傷害。
在春筍中含有較多的粗纖維，這些纖維要比我們常見的蔬菜中的纖維素更硬，食用過后不易消化。因此我們每次食用春筍的時候也要注意不能大量食用，以免加重腸胃負擔。

【魚蛋|春天吃春筍別亂吃，牢記“1不忘，2不放，3不吃”，很多人不知道】易過敏的體質不吃
春天萬物生，各種細菌也很活躍，同時也是容易過敏的時節，而春筍屬于我們常說的發物，所以對于容易過敏的體質來說，食用春筍難免會引發過敏。另外腸胃不好的人士也不要吃筍，一些患有特殊病癥的人群最好也先咨詢醫生能否食用。

不能與生冷的食物一起吃
如今天氣越來越暖和了，很多人都忍不住貪涼，喜歡吃冷飲，冰激凌，喝冰啤酒等。無論是冷飲，冰激凌還是生海鮮等生冷寒冷的食物，進入我們人體以后，對于腸胃的刺激都是比較大的。而春筍原本也屬于難以消化的食材，如果將二者同時進食，則無異于對于腸道施加雙重刺激，容易引起腸胃功能紊亂，進而誘發腸胃不適。因此我們在食用春筍的時候切記不要與生冷寒涼的食物一起吃。

【小茉莉有話說】春筍吃的就是一個新鮮，老化的春筍口感會非常差，我們在購買的時候一定要懂得挑選：首先要注意選擇大小在30公分以內的；其次要注意春筍頂端的芽花，要選擇黃色的，若已經變綠則代表出土的時間長，內部纖維老化嚴重；最后我們還要偷偷看看春筍根部的切面，選擇顏色潔白的，并且可以掐動的。

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魚蛋|春天吃春筍別亂吃，牢記“1不忘，2不放，3不吃”，很多人不知道( 二 )

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