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雞翅試試這樣做 ， 醬香味十足 ， 軟爛入味 ， 一會(huì)干掉一大盤
雞翅我相信 ， 不管是大人還是小孩都喜歡 ， 做法非常多 ， 像是我家小孩就很喜歡吃可樂雞翅 ， 烤雞翅 ， 還有炸雞翅等等做出來味道其實(shí)都很好 ， 就是覺得這些做法油都比較大 ， 脂肪含量也偏高 。

雞翅中是雞翅膀中間的那一段部分 ， 也是整只雞身上最為鮮嫩可口的部位 ， 之一 ， 雞翅的受歡迎程度可以跟豬的排骨相媲美 。 雞翅的肉質(zhì)較多 ， 膠原蛋白含量也很豐富 ， 有著能讓皮膚彈性有光滑的功效 。
這道菜也挺適合懶人的 ， 像是平時(shí)我們不想用平底鍋來做的話也可以用電飯鍋來燜 ， 不用揮動(dòng)鍋鏟 ， 一下子就能搞定 。 不會(huì)做飯的吃貨也能輕松搞定 ， 調(diào)好醬汁再把雞翅一下鍋燜一會(huì)兒就可以了 ， 非常快手 ， 喜歡吃的朋友可以試一試 ， 沒有可樂雞翅那樣的甜膩 。

【菜名】：醬燜雞翅
【食材清單】：雞翅中 ， 大蔥 ， 蒜 ， 姜 ， 甜面醬 ， 醬油 ， 郫縣豆瓣醬 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 冰糖 。
【烹飪步驟】：
1、下面我們先把雞翅取出來 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分以后放進(jìn)平底鍋里面煎 ， 煎到兩面焦黃鍋里面也不用再加油了 ， 雞翅中隨著加熱會(huì)自動(dòng)有油溢出來 。

2、 然后我們?cè)賹⒋笏馊テで衅彩且粯?， 把小蔥切成段 ， 順便再將其他的香料也都準(zhǔn)備好 。

3、 炒鍋里面燒熱以后 ， 把蔥姜蒜還有八角桂皮香葉和冰糖都倒進(jìn)去炒出來香味 。

4、 然后我們?cè)賹⑻鹈驷u ， 郫縣豆瓣醬都下進(jìn)鍋里面 ， 將香料還有這些醬 ， 全部都放在一起炒 。


5、然后我們?cè)俜湃脶u油 ， 加入清水燒開 ， 將煎好了的雞翅也下進(jìn)去用大火燒開 。



6、 最后我們?cè)賹⑸w子蓋上以后 ， 轉(zhuǎn)成中小火開始燜 。

7、燉到可以用筷子輕松地穿過就代表雞翅已經(jīng)慢熟了 ， 最后用大火收汁 ， 這道菜就可以關(guān)火出鍋了 。 時(shí)間還沒到的時(shí)候 ， 鍋里面就已經(jīng)飄出來一陣陣的香氣了 。 入味的雞翅軟 ， 化痰口隨便一個(gè)就是下飯神器 ， 不過最凈水的還是那濃郁的醬汁 ， 濃縮了每個(gè)食材的鮮、甜、香、醇 ， 不管淋飯淋面都是一絕！

【小貼士】：
1、除了用這個(gè)辦法來做雞翅以外 ， 還可以換成雞塊或者雞翅根等食材來代替 ， 味道也是一樣的好吃 。
2、特別需要注意的是 ， 這個(gè)配方是不需要另外加水的 ， 因?yàn)榕淞现械乃恳呀?jīng)夠了 ， 太多就沒有燜的味道了 。只要掌握這個(gè)做法 ， 其他的材料也能這么弄 ， 家里有啥就做啥 。
【雞翅|雞翅試試這樣做，醬香味十足，軟爛入味，一會(huì)干掉一大盤】