抽時間給家人做幾道美味的家常菜嘗嘗，讓全家吃得其樂融融


蔥香雞絲涼面
1.雞胸肉洗凈，涼水中浸泡2、3分鐘
2.鍋內(nèi)燒開水，放入雞胸肉，大火煮開，小火煮5、6分鐘，關(guān)火
3.燒水的過程，可以準備輔料，黃瓜絲，香菜末。（可根據(jù)口味添加，也可放胡蘿卜絲，豆芽等等）
4.蔥蒜切碎備用
5.煮好的雞胸肉晾涼，撕成絲，備用
6.鍋內(nèi)燒水，煮手搟面，煮好之后過一下涼水，盛于盤中
7.面條上放入鹽，醬油，醋，蒜末，蔥末，雞絲。
8.鍋內(nèi)熱油，放入幾粒花椒，油熱之后，花椒變糊。關(guān)火。將花椒油倒入面條上面。（一陣蔥香味撲面而來）


春筍炒肉片
1.春筍切片備用
2.切好的筍子進涼水鍋綽水，開鍋三、五分鐘左右
3.綽好水的筍子用涼水沖洗凈
4.熱鍋冷油，下入花椒、干辣椒炒香，然后除去花椒與辣椒，只留下油
5.加入蒜片炒香
6.再加入肉片翻炒
7.加入適量鹽 繼續(xù)翻炒
8.肉炒至七成熟左右，下入切好的青椒翻炒至青椒斷生
9.再下入過濾水份的春筍翻炒
10.食材全部炒熟后，加入雞精，和香油


菠菜豆腐湯
1.菠菜兩棵，豆腐一盒，蝦皮適量
2.菠菜洗干凈切碎，
3.豆腐切塊.
4.鍋內(nèi)放水，水開后將蝦皮倒入煮5分鐘，
5.然后加入豆腐煮至水沸騰，
6.水沸后轉(zhuǎn)中火，加鹽


茄汁肉丸包鵪鶉蛋
1.豬肉剁碎或攪碎，加入醬油，糖，鹽，胡椒粉，1個雞蛋攪拌，待攪到比較干了就可以了
2.加入淀粉繼續(xù)攪均勻
3.將鵪鶉蛋煮熟剝殼
4.釀入豬肉泥做成丸子形狀
5.鍋放油，六成熱的時候放丸子進去炸，炸至整個變色撈出
6.番茄醬，醬油，糖，和適量水拌均勻
【 雞絲|抽時間給家人做幾道美味的家常菜嘗嘗，讓全家吃得其樂融融】7.下鍋和丸子一起煮至丸子熟透，中間可能要加點水，并注意嘗下醬汁的味道合不合適，如果覺得太酸就再加糖

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