土豆絲雞蛋餅的做法，簡(jiǎn)單快手，10分鐘就能做好，早餐好選擇土豆要比我們平時(shí)吃的主食優(yōu)點(diǎn)多很多，除了能把我們需要的熱能補(bǔ)充到，吃它還能增加人的飽腹感，把身體中的油脂和垃圾都能清除干凈，對(duì)于通便排毒有很大的好處。如果只有土豆和牛奶，那我們的健康和生命都會(huì)被它倆所支撐，不用擔(dān)心會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不足而影響到健康的情況發(fā)生。【 老酸奶|土豆絲雞蛋餅的做法，簡(jiǎn)單快手，10分鐘就能做好，早餐好選擇】


土豆它含有的水分好脂肪還低，又有超多的維生素A和C，甚至要比胡蘿卜和白菜的含量都高，在眾多蔬菜之中它是維生素C含量最高的蔬菜。雞蛋更不會(huì)讓人感覺(jué)到陌生，每天早餐都會(huì)看到它的身影。煮著吃煎著吃都是人們的最?lèi)?ài)，雞蛋中的脂肪都在蛋黃中，而蛋黃又是特別容易被人體吸收到，各種微量元素對(duì)于腦神經(jīng)會(huì)有很好的保護(hù)。


不少人在給家人做早飯的時(shí)候會(huì)犯愁，不知道該給家人做點(diǎn)什么東西吃，如果早上就是炒菜會(huì)讓人感覺(jué)到油膩，總吃面包和牛奶又會(huì)感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)不是特別的充足，這就讓主婦為早上的飯開(kāi)始犯愁。只要簡(jiǎn)單的用土豆絲和雞蛋做個(gè)餅出來(lái)，搭配上一碗粥和一碟小咸菜，健康爽口的早飯就做好了。


【菜名】土豆絲雞蛋餅【食材】20克面粉、1個(gè)土豆、3個(gè)雞蛋、適量的油、鹽、小蔥和五香粉。【操作步驟】1、土豆削皮洗干凈，切成細(xì)細(xì)的土豆絲，然后用刀簡(jiǎn)單的切幾下，防止土豆絲過(guò)長(zhǎng)不好烙餅。


2、土豆絲切好放盤(pán)子中，然后把雞蛋打入進(jìn)去，倒半碗面粉，適量的鹽、蔥碎還有五香粉調(diào)味。


3、不需要加水直接用筷子攪拌開(kāi)，如果感覺(jué)面糊有些粘稠可以稍微加點(diǎn)水，把它調(diào)成跟老酸奶差不多的厚度就好。


4、準(zhǔn)備干凈的平底鍋或者不粘鍋，給它鍋底刷上一層油（稍微多點(diǎn)不然糊鍋），舀一勺面糊倒入鍋中，給面糊攤平一些。


5、用中小火慢慢的烙餅，看餅一面是金黃焦脆的顏色，就可以給它翻到另一面繼續(xù)烙，等到兩面都是金黃焦脆的顏色，就可以把它盛出來(lái)。


6、如果制作餅比較小，可以一次多烙兩個(gè)，這樣可以加快做飯的速度，給小孩烙餅吃可以放一些孩子愛(ài)吃的蔬菜和火腿，口味變得脆香孩子也會(huì)更愛(ài)吃一些。許多小朋友不愛(ài)吃蔬菜，但土豆是能讓小朋友接受的美食，還有超多的營(yíng)養(yǎng)元素，早上給孩子做個(gè)土豆雞蛋餅當(dāng)早餐，不僅有營(yíng)養(yǎng)抗餓效果還好。


【烹飪小技巧】1、如果刀工不是特別好，沒(méi)有辦法切出細(xì)細(xì)的土豆絲，是可以用擦子把土豆擦成細(xì)絲，不管要小心別傷著手。2、如果面糊不是特別粘稠的話(huà)，就不需要加水，加水也得一點(diǎn)點(diǎn)的加防止倒多讓面糊變稀。3、用中小火慢慢的烙餅，讓兩面都有著金黃焦脆的顏色，而內(nèi)部也會(huì)因它而熟透，這樣吃起來(lái)的口感會(huì)更加的脆香，也會(huì)讓人更愛(ài)這道美食，孩子愛(ài)吃什么蔬菜，也可以放一點(diǎn)進(jìn)去，會(huì)讓餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。【文案編輯】目海食璇

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