咖喱，是由多種對人體有益的精制配料組合在一起的上等調(diào)味料，用塊狀咖喱調(diào)味料做出的任何一款菜品，不但色好味好，營養(yǎng)價值更上檔次，特別是在國外，咖喱調(diào)味料在烹飪界十分風(fēng)行，每一個大廚對它都是愛不釋手，今天，我們來做一道咖喱雞塊套飯，邀約大家一起參與。
By 靜媽de廚房
用料

• 雞腿 2只
• 胡蘿卜 一根
• 土豆 一個
• 香菇 3朵
• 色拉油 適量
• 咖喱塊 25克
• 油豆腐 1塊
• 米飯 1碗

做法步驟


1、將準(zhǔn)備好的全部食材清洗干凈。


2、將雞腿剖開取出雞骨，切成塊狀，土豆切成砣，胡蘿卜切滾刀，香菇每個從正中間切成四塊，油豆腐切成塊。


3、鍋中加入適量的色拉油


4、待油溫升至六成熱時，倒入切好的雞塊。


5、快速翻炒至肉塊變色后，倒入土豆、香菇、胡蘿卜和油豆腐塊。


6、翻炒一分鐘后，加入清水沒過食材。


7、加入咖喱塊，用鏟子把咖喱塊拌入鍋底，讓其浸泡在汁液中，待其融化后，翻炒幾鏟，起鍋裝入盤中。


8、將米飯盛入一個小碗中壓實(shí)，倒扣入菜盤中，上面撒入幾粒黑芝麻做裝飾，再把出鍋的咖喱雞塊，舀起圍放在米飯周圍，一盤美食全部完成。
小貼士做此道菜時，不須加放任何配料，在咖喱塊中，所有調(diào)味料都已經(jīng)包括在了其中。
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