By douguo61
用料

• 西蘭 一個
• 胡蘿卜 半條
• 香菇 幾個
• 生抽 一勺
• 蠔油 一勺
• 蒜頭 2瓣
• 花生油 適量
• 鹽 1勺
• 白糖 1勺

做法步驟


1、西蘭花用鹽水浸泡十分鐘，洗凈切小塊


2、切好配菜


3、涼水下鍋，放一起焯水至水冒煙，撈起過涼水濾干水備用
4、一勺生抽，一勺蠔油，小勺鹽，小勺糖，放碗里加小半碗開水調成汁備用，忘記拍照


5、鍋里放油，油熱放濾好水的西蘭花等菜翻炒，邊炒邊加調好的料汁以免糊鍋，再加小半勺鹽和生抽調味，炒至斷生即可起鍋
小貼士也可以不調汁，邊炒邊加鹽、生抽、蠔油糖，效果應該一樣，新手這樣調汁不會炒糊了菜
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