16日，“濟南大潤發隔夜肉洗了再賣”相關話題沖上微博熱搜。隨后，大潤發方面針對媒體就大潤發濟南省博店“肉品銷售”的新聞報道回應采訪人員稱，我們深表歉意并誠懇致歉，相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改。（8月16日澎湃新聞）
隔夜臭肉洗了再賣，你咋想的？據媒體此前報道，采訪人員6月下旬在大潤發超市濟南省博店暗訪時發現，店員每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉。不新鮮、味不大的，作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的，沖洗去味再上柜臺；發臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。這一套“神操作”，看得令人作嘔。
不光操作套路深，該店還有組織地進行“培訓”。“不干不凈，吃了沒病”，這句老話算是被大潤發玩出了精髓。上述報道援引一名大潤發肉品課員工稱，如果有客人問起這些肉新不新鮮，千萬不能明確回答，就說“你自己看，自己挑”就行。這明顯就是早有預謀、規避責任。言外之意，買到了洗過的臭肉，這不是售貨員賣給你的，完全是你消費者自己沒選好，真是甩得一手好鍋。
很難想象大潤發這種知名連鎖超市居然如此明目張膽，完全視消費者權益為無物。更令人氣憤的是，該地多家發潤發頻頻被舉報。歷下、市中、天橋、歷城等區域門店的主要負責人相繼因近期投訴舉報、網民反映消費問題相對比較集中的被濟南市市場監管局約談。萬萬沒想到，一邊約談表態，一邊繼續干著這種侵權勾當，大潤發的“瘋狂”無異于在玩火。
肉臭了可以下架，良心臭了、名聲臭了就洗不香了。大潤發作為知名品牌，就要愛惜羽毛、注重品控，而不是像個“三無”企業一般只想著息事寧人。辭退涉事員工是遠遠不夠的，試想，如果員工領導不允許他們這么做，或告訴他們這么做要丟飯碗，那又有哪個人會去做這種費力不討好的事情？你大潤發既然聲稱對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求，早知今日何必當初？
【 良心|隔夜臭肉洗了再賣，良心臭了如何洗香？】經此一事，我們深知食品安全監管這根弦時刻不能放松。市場監管部門要舉一反三，切實加強對所有超市門店的監管，不留死角死面，更不能存在自留區、免檢地。要把健全食品安全管理當成為民實事來辦，切實堵住制度漏洞，不斷提高違法成本，對消費者投訴和網民反映比較集中的問題要建立臺賬、限期整改，捍衛好人們舌尖上的安全。（孟偉）

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