餃子皮|鮮蝦鮮肉鍋貼
整顆大蝦的鮮肉鍋貼 自己吃了一整鍋
By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鮮肉餡 200克
- 活蝦 16-18只
- 鹽 少許
- 料酒 1勺
- 雞蛋 1個
- 蔥末 1勺
- 姜末 1勺
- 生抽 1勺
- 蠔油 1勺
- 香油 1勺
- 餃子皮
- 淀粉水：
- 淀粉 1勺
- 鹽 少許
- 油 1/2勺
1、鮮蝦去蝦頭蝦線
2、去殼留尾巴
3、撒上食鹽，料酒
4、抓勻腌制片刻
5、肉餡放入圖片上的食材
6、抓勻至肉餡粘稠
7、餃子皮搟薄
8、放入肉餡
9、再放上一個蝦仁
10、對折鎖邊
11、平底鍋涮油
【 餃子皮|鮮蝦鮮肉鍋貼】12、放上鍋貼
13、淀粉水配料圖片錯了，淀粉，鹽，少許鹽攪拌均勻即可
14、倒入鍋中
15、燜3-5分鐘
16、撒上蔥花和黑芝麻
17、太美味了
18、底部又薄又脆！
19、咬一口，滿足
20、一起做起來吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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