在家也能復刻的桃李毛毛蟲面包，干凈衛生，最重要的是，成本極低說到面包啊，就會有人安利桃李面包，詢問過身邊的小朋友，夸贊最多的便是桃李毛毛蟲面包。面包在歐洲多半扮演主食這一角色，歐洲人偏愛口感硬，有嚼勁的，亞洲人更喜歡吃松軟些的，放在身邊，方便攜帶，不僅利于充饑，更是一份帶來小幸福的甜點。今天小編就教大家復刻桃李紅豆毛毛蟲面包，用料易尋，操作十分簡單，廚房小白也不會翻車，最重要的是看得見的干凈，紅豆餡的用量可以依據個人口味自行掌控，小伙伴們趕快學起來吧！


紅豆毛毛蟲面包主要分為面包皮和豆沙餡兩部分，豆沙餡主要是由紅豆熬制而成。紅豆也稱赤豆，內含豐富的膳食纖維，利于促進腸道的蠕動，潤腸通便，防止便秘。個中富含的皂角苷能起到利尿的作用。此外，它還可以降血壓、降血脂、降血糖，是三高患者的優異食材。而面包的營養就比較泛泛，面包內含豐富的膳食纖維，在給予人飽腹感的同時，減少腸胃負擔，易于人體消化。各中包含的糖分與紅豆中和一下，降低三高的風險。


【菜名】：紅豆毛毛蟲面包【所需食材】：高筋面粉260克、奶粉20克、牛奶180克、糖10克、鹽3克、酵母3.5克、黃油20克、豆沙餡280克。【烹飪過程】：


1、按照上述要求準備好所需食材。將260克高筋面粉、20克奶粉、180克牛奶、10克糖、3克鹽、3.5克酵母依次放入面包機桶內，開和面模式保持20分鐘。將20克黃油放入面包機桶內，再和面20分鐘。


2、發面至用指尖戳一下，面包表面有緩慢回彈。將發好的面團分割成8等分，搓揉成小面團，蓋上一層保鮮膜，靜置20分鐘左右，面團稍稍松弛即可。


3、將備好的280克豆沙餡也分成8等分，將松弛好的小面團按壓成餅，塞進一顆豆沙餡即可捏緊收口。


4、用搟面杖將其搟成長橢圓形，取一柄鋒利的小刀將表面面皮劃開。


5、將劃好的面餅左右對折，開口藏在下方，8個都準備好后，留出間隙，擺放在烤盤中，等待第二次發面。


6、事先打好一碗雞蛋液，烤箱預熱。待盤中面團發至兩倍大時，表面刷上一層雞蛋液，放進烤箱，中層180攝氏度，烤25分鐘左右即可。


7、完成啦！這樣一個老少皆宜，攜帶方便的紅豆毛毛蟲面包就做好啦，方法簡單，容易上手，干凈衛生，趕快給家里的寶寶們做起來吧！【烹飪貼士】：1、劃開面皮時，盡量不要劃得太深，兩道劃痕之間的距離也要掌握好，不宜有交叉，否則烤出來會影響形態。2、豆沙餡的用量可以自行調整。3、時間充裕的伙伴可以自己熬制豆沙餡，自制的比較綿密正宗，方法也十分簡單。

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