By 一只飄渺的魚
用料

• 淀粉 適量
• 小溪魚 600g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 5個
• 大蔥 1根
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 面粉 100克

做法步驟


1、將小魚去除內臟，清水沖洗多次，洗干凈


2、加入生姜、蔥段、辣椒、料酒、生抽、鹽、白糖、干淀粉一起抓勻。然后腌制半小時左右


3、腌制好的小魚裹上薄薄一層干面粉，將表面多余的面粉甩干凈。


4、油溫至7層熱，放入小魚中火炸7分鐘左右撈出。


5、油溫再次加熱，放入魚干復炸一分鐘左右撈出控油。


【 干掉|有了它干掉兩碗飯不是事！超下飯的香酥可口的小魚干】6、冷了就可以吃了，香香脆脆，骨頭都可以直接吃下去！
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