一上桌保準被搶空，如此美味不學不行雞蛋湯

By 我是sophia
用料

做法步驟

1、開水后，下入豆角焯水，焯水時可以滴一點油，這樣焯水以后豆角顏色很鮮亮

2、焯水以后，過涼水，切成豆角末，準備點蔥姜末

3、五花肉切小丁，肥瘦分離以后方便熬豬油

4、熱鍋放點油，放點姜末，先把肥肉煸炒出豬油

5、肥肉炒出豬油香以后放入瘦肉，放入老抽、生抽、豆瓣醬以后中火翻炒三分鐘，不需要炒太久。

【一上桌保準被搶空，如此美味不學不行】6、加入豆角末，關火，攪拌均勻（根據個人口味的咸淡嘗嘗是否需要加食用鹽，因為豆瓣醬本身較咸，記得嘗嘗咸淡）

7、最后加入蔥花、十三香，攪拌均勻。（蔥花放太早，容易有爛蔥味，可以最后放試一試）

8、我是用玉米面和白面粉混合發酵的面

9、捏出自己的風格，二次醒發后，蒸18-20分鐘，有時候做飯的過程也是一種享受

10、金黃的豆角醬肉，相比玉米餅子沒有那么硬，又能粗糧搭配，家人吃的很合口哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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