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【豬肉|一吃就上癮的韭菜盒子，口感清爽不油膩，原因竟是不加一滴油】

一吃就上癮的韭菜盒子 ， 口感清爽不油膩 ， 原因竟是不加一滴油
炒年糕這樣的美食總是和浪漫的氣息掛鉤 ， 相信我們在看韓劇的時候總是會發現男主人公會給女主人公買一大碗炒年糕 ， 然后等著女主人公下班 ， 這樣的氛圍多么的溫馨浪漫 。 不由自主的就被帶入了這樣的氛圍當中 。 但是年糕現在也在中國非常的流行 ， 說是炒年糕 ， 其實它并不是用油來炒的 ， 而是用水煮成的 。

這期間需要不停的攪拌 ， 防止它粘鍋 ， 等到湯汁變得粘稠之后就可以出鍋了 ， 這也是年糕成熟的唯一標志 ， 吸飽了濃濃醬汁的年糕 ， 吃起來非常的Q彈有嚼勁 ， 而且它吸滿了鍋里的湯汁 ， 樣子比原來大了一倍之多 ， 甜甜辣辣的絕對會讓我們的味蕾得到一次性滿足 ， 再搭配上大米飯 ， 絕對是約會聚餐必點的一道小吃 。

菜盒子是早餐上必備的一道美食 ， 老板會采用冷的水來和面 ， 以增加面皮的柔韌度 ， 吃起來爽滑有嚼勁 ， 緊接著就抓起一大把韭菜餡料放在面皮上 ， 里面的餡料可豐富的很 ， 有蝦皮 ， 韭菜 ， 粉條還有肉丁 ， 上下一折 ， 雙手巧勁一壓 。 中間的肚子飽滿渾圓 ， 活像一個個小元寶 ， 外側就要完美的貼合起來 ， 一個個菜盒子排排站 。

包好的菜盒子放進二百多度的鍋里 ， 鍋里不見半點油星 ， 以干烙的方式取代油煎的方式 。 仿佛在外皮抹上了淡淡的金黃色 。 就像這樣不斷翻面烤 ， 慢慢甩開韭菜盒帶給人油膩的印象 。 吃起來清爽可口 ， 起鍋前還要讓他們立正站好 ， 就像是教練在訓練軍訓時的學生們一樣 ， 那時的孩子是需要教練來教育的 ， 教育孩子們怎么才是正確的軍姿 ， 怎么走才能夠走出真正的架勢 。 培養出堅毅的性格 。 帶著豹紋般的外皮 ， 充滿著咬勁 ， 翠綠爽口的菜吃起來清爽的很 。

地瓜球是一種用地瓜磨成面粉做成的街頭小吃 ， 和我們常見的香芋丸有異曲同工之妙 ， 這是一家售賣地瓜球的網紅小吃 ， 往往油鍋還沒有熱 ， 小店外面就已經被人群包圍了 ， 這就是網紅的魅力 ， 也是美食帶給人們的誘惑 。 老板的制作過程相當麻煩 ， 而且每天從早忙到晚 ， 每天現點現炸一點不拖延 ， 從生地瓜開始制作到完成至少需要花上四個小時的時間 。 顧客經常能碰到老板在削生地瓜 。 所以人們認為老板的制作過程是公開全透明的 ， 真的非常的放心 。

這家店制作的地瓜球雖說是球 ， 但卻是橢圓狀態的 。 炸的過程中 ， 老板用漏勺將地瓜球來回擠壓 ， 讓空氣進入到地瓜當中 ， 讓他膨脹變大也會更加的好吃 。 地瓜球在拋高的過程中伴隨著酥脆的聲響 ， 非常的治愈人心 ， 把油甩掉后 ， 外酥里嫩的地瓜球就制作好了 ， 還可以根據個人口味撒上胡椒粉和椒鹽在上面 ， 現蒸現炸的手工地瓜球內香酥軟 。 十分好吃 ， 人們對他的評價都是相當高的 ， 是一種人氣美食 ， 深受當地人和外地旅游人口的喜愛 。

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